胎儿娩出后，随着婴儿吸吮乳头，刺激其神经末梢，人奶正式开始产生。不过，你对人乳这种宝宝成长最自然、最安全、成分最完整的食物了解多少呢？
众所周知，母乳的主要营养成分比例最为合理，易于消化吸收，适合婴儿生长发育的需要，还有促进大脑发育的牛磺酸、促进铁吸收的乳铁蛋白、预防疾病的溶菌酶和抗体、促进组织发育的核苷酸、增强视力的DHA等等，这些都是奶粉无法仿制的，而且安全可靠，无须加热、温度适宜。
母乳虽好，但并不能像各阶段配方奶粉那样，会随着宝宝的生长而一直适合宝宝食用。
产后最初一个星期分泌的乳汁为初乳，量少，颜色似黄油，富含抗体、蛋白质及各种酶类、碳水化合物，脂肪含量比例较低。其含有一种叫SIgA的免疫物质可以覆盖在婴儿肠道表面，阻止细菌、病毒的附着，防止婴儿患病，牛奶、炼乳、奶粉等制品内没有这种物质，因此初乳也最为珍贵；同时，SIgA能防止各种引起机体过敏反应的物质入侵，如果新生儿没有喝过人奶而直接喝牛奶，日后可能会更容易对牛奶制品发生过敏反应。
产后第二个星期分泌的乳汁所含蛋白质量逐渐减少，脂肪和乳糖含量逐渐增加，是初乳向成熟乳的过渡阶段，称过渡乳。
之后所分泌的乳汁为成熟乳，外观上比牛奶清、淡一些，每日的量多达700～1000毫升。每次哺乳时前2、3分钟出来的奶，颜色有点灰，含有丰富的水分、蛋白质、乳糖、维生素、无机盐、水和免疫球蛋白，脂肪少；之后的奶含有较多脂肪，颜色会显得比较白，更接近牛奶，主要提供能量。有些妈妈喂奶时间不够，宝宝吃后面的奶少，脂肪摄取不足，就会偏瘦。到宝宝4～6个月，即使量足也不能满足生长发育的需要，就应添加辅食。
10个月后的乳汁为晚乳，含蛋白少而脂肪多，其他成分也不能满足幼儿生长发育的需要，如果此时还将它作为宝宝的主要食粮，势必导致各种营养缺乏性疾病，如缺铁性贫血、佝偻病、发育不良等。
宝宝到10个月左右，就需要逐渐减少喂奶次数，加长喂奶间隔时间，缩短单次喂奶时间，减少吮吸刺激，也就减少了催乳素的分泌，乳房产奶量自然下降，逐渐断奶。当因各种疾病、有特殊原因需在10个月前断奶者，临床常用雌激素回奶。某些中药，如用炒麦芽煎汤，都有不错的回奶效果。
非奶白就是不正常吗很多人的印象中，奶应该是纯白色的，但其实，人乳并非都是乳白的，除了上面提到的黄色初乳、灰色成熟乳外，还常见红色、绿色乳汁。
红色指血性乳汁，一般在宝宝没吸净、妈妈排空乳房时发现有红色分泌物混在乳汁中，很多人见到都会特别慌张，以为患了什么乳房疾病。其实，这种情况并不少见，特别是产后几天内出现者，多是因为第一胎生产，乳房生长较快，乳管扩张，管内毛细血管被撑破导致出血，有单侧也有双侧，但没有任何不适，几天内便会自行消失，不必担心，可以继续哺乳，混杂的血液也对宝宝无害。
另一种常见情况是宝宝出牙前后，咬破乳头而出血，有伤口，疼痛，比较容易分辨。
极少部分情况是由于妈妈患有乳管内乳头状瘤、乳腺癌及乳腺增生、乳房炎症而导致的出血。
因此，有血性分泌物时最好及时就诊，让医生判断，不要盲目断乳，必要时可行乳管镜检查确诊。
绿色乳汁也是比较让人害怕的，常是乳腺发炎的表现。乳腺炎是常见的产后疾病，原因多是某处乳管没有完全疏通，堵塞部分受细菌感染引起软组织发炎，哺乳变得痛楚不堪，妈妈会发热。此时，受细菌腐蚀的乳汁可能变成绿色，就不应该再喂宝宝。
人奶治病的传说市面上的奶制品不时爆出各种问题，人奶对宝宝的重要性也就越来越突出；人奶治病的新闻也开始流传，难道人奶除了营养价值高，还有药用价值？
据报道，2012年6月，澳洲一名妇女为了治疗严重的骨髓癌，突发奇想，每天饮用400毫升捐献者捐赠的人奶，并获得了医生的支持。坚持喝了1个月后，癌细胞居然少了很多。
2007年，英国一名患了结肠癌和肝癌的67岁男子为对抗癌症，每天饮用初为人母的女儿的奶，一个月后，扫瞄显示他的病情有改善。1999年也有报道美国一名前列腺癌患者喝了两年半人奶后，用以检测前列腺癌的指标——PSA水平下降到正常水平，不必再接受药物及手术治疗。至今，仍有人通过网站发帖为救患癌症亲人而征集人奶的，而民间以奶治病的传闻及做法更是数不胜数。
其实，在2010年，瑞典就有研究显示，人奶中有一种蛋白质，可以杀死试管里的癌细胞，朗德大学的研究人员一直在尝试用这种蛋白质研制抗癌药物，如治疗因人乳头瘤病毒引起的子宫颈癌和其他疾病。美国也有研究显示，母乳可以治疗某些儿童癌症。此外，人奶可以治疗结膜炎、嗓子痛、粉刺、疱疹等疾病也流传甚广，皆因它富含各种营养成分、酶、抗体等。
不过，医学界绝大部分专家对人奶治病还是持质疑态度的，迄今为止，也没有确凿的证据能证明人奶对前列腺癌、子宫颈癌等有作用。之前说到那些喝人奶治好的癌症患者，不仅数量少，不具代表性，而且不少人喝奶的同时也在服抗肿瘤药，这就无法判断到底是药物还是乳汁的作用；而有些癌症，尤其是前列腺癌，生长速度本来就比较缓慢，转移性和致死性都相对较小，人奶能否对其产生影响也不得而知。
人奶中的溶菌酶、抗体虽然被证明了有助于预防传染病，提高免疫力，但这并不等于可以清除体内的所有病毒、细菌和致病物质，所以，治疗癌症、清除人乳头瘤病毒的作用也没有根据。
另外，人奶虽然不会对人有什么危害，但一些病毒，如乙肝病毒，是可以通过人奶传播的，尤其是免疫功能薄弱的癌症患者，这种疗法还是存在潜在威胁的，最好不要随便尝试。
人奶治病引发了科学界的争议，在有明确结果之前，还是把它当作最佳的婴儿食品好了。#人乳#
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