大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享剩烧饼的新吃法“牛肉卷烩烧饼”。
过年准备的东西比较多，馒头，烧饼，米饭总是剩下，剩馒头做成煎馒头，剩米饭做成炒米饭，那么剩烧饼咋吃呢，也不能蒸一下，放的时间久了也不能烤烤，今天给大家分享牛肉卷烩烧饼。当然羊肉卷，鸡肉卷也是可以的，加了娃娃菜和火腿肠，孩子很喜欢吃呢。步骤详细，做法简单，从准备到上桌10分钟搞定，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
【牛肉卷烩烧饼】
材料：牛肉卷 烧饼
辅料：小葱 火腿肠 大蒜 生姜
调料：植物油 食盐 生抽 鸡精 蚝油
做法：
1. 小葱洗净，葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花，切好放入小碗中备用
2. 生姜一块切成姜片，切好放入小碗中，大蒜几粒切成蒜片，切好放入小碗中备用
3. 火腿肠一根剥去外皮，然后斜刀切成薄片，切好放入小碗中备用
4. 洗净的娃娃菜切去根部，再改刀切成宽条，切好放入盘中备用
5. 剩烧饼两个，切成宽条再从中间切一刀，切好装盘备用
6. 起锅加入植物油，油热倒入姜蒜片爆香，下入娃娃菜翻炒
7. 大火翻炒均匀，下入火腿肠翻炒
8. 翻炒均匀，倒入滚烫的开水，开水的量没过食材即可
9. 加入生抽，食盐，鸡精，蚝油，大火煮开
10. 烧开之后，倒入准备好的砂锅内继续煮
11. 煮开之后下入半盒牛肉卷，羊肉卷，鸡肉卷也是可以的
12. 煮1分钟下入切好的烧饼，再加入青椒丁，葱花，
13. 用筷子拌一下关火，美味即享
温馨提示：
1、 烧饼切成宽条，下锅后用筷子翻一下，即可关火，汤汁浸泡就可以了
2、 娃娃菜大火翻炒均匀，加入滚烫的开水，这样汤汁浓白
3、 加入食盐，鸡精，蚝油，生抽简单调味，这样颜色清爽，汤汁也能喝
4、 牛肉卷下锅煮1分钟即可，羊肉卷，鸡肉卷也可以
再有剩烧饼不用发愁了，切成宽条，加入肉卷和喜欢的蔬菜烩一烩，烧饼软嫩，吸收汤汁了老人也能吃，娃娃菜炒香后加入开水，汤汁浓白，绝对好吃到汤汁都不剩。我家孩子很喜欢吃，家里有剩烧饼的可以收藏起来做给家人吃，希望您能够喜欢。
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