可以正常食用 一般情况下,葛根晒干之后颜色就是褐色,颜色会比较深,这是因为,葛根切片后葛根素和空气发生反应,出现了氧化反应,葛根片颜色的改变不影响营养和品质,可以正常食用的 ,今天小编就来说说关于葛根晒干变黑能吃吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

葛根晒干变黑能吃吗(葛根晒干变黑能不能吃)

葛根晒干变黑能吃吗

可以正常食用。

一般情况下,葛根晒干之后颜色就是褐色,颜色会比较深,这是因为,葛根切片后葛根素和空气发生反应,出现了氧化反应,葛根片颜色的改变不影响营养和品质,可以正常食用的。

小贴士:葛根晒干后需要用密封的袋子或者罐子密封保存起来,葛根在保存过程受潮就会变坏,因此,保存葛根的环境要非常的干燥。