俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣”，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚热爱美食的80后，如果恰好您也喜欢美食，那就关注我吧！
一年之计在于春，一天之计在于晨。早餐，是一日三餐中最为重要的一顿饭。大家都很重视早餐，每天早上吃得饱饱的，才有精力开启一天的工作。
每个地方都有特色的早餐，武汉人的早餐是一碗热干面，重庆人早餐是一碗重庆小面，北京人的早餐是一碗豆汁，天津人的早餐是一个煎饼果子，陕西人的早餐是一个肉夹馍。
而在广东，人们的早餐是一顿早茶，非常丰盛，广东的早茶文化由来已久，很受欢迎。当地人称“吃早茶”为“叹早茶”或“饮早茶”，“叹”字有享受之意，足以表明老广对早茶的喜欢。
如果不是上班族，没有急事，老广们都喜欢去自己心怡的早茶店，点几样点心，慢慢品尝，享受生活。在广东街头，随处可见早茶店，每天早上都熙熙攘攘，非常红火。
在北方工作的广东人非常痛苦，因为在北方吃不到早茶。为何风靡广东的早茶，在北方火不起来呢？有网友表示，不是不想吃，而是实力不允许。
一、饮食习惯有差异早茶，并不仅仅是字面意思地喝茶，而是有饭、有茶的正餐。而北方人绝对不会这样，吃饭就是吃饭，喝茶就是喝茶，从来没有说边吃饭边喝茶的。
另外，广东的早茶非常清淡，一点也不油腻，原汁原味，对于我们北方人来说，可能就有些寡淡无味了，我们更愿意吃点油条、豆腐脑。
另外，北方人早餐通常不爱吃肉，广东早茶很多都是肉菜，这也是北方人不吃早茶的一个原因。
二、份量太小吃不饱众所周知，北方人饭量比南方人要大一些，早餐不仅要吃好，还要吃饱，所以份量小的早餐必然在北方站不住脚。
广东早茶份量非常小，一份蒸鸡爪一般只有两三个，虾饺也是两三个，一盘肠粉也只有那么一点点，吃五六份完全吃不饱。
记得当初和老公去广东旅游，他一个是吃了四五份肠粉，还说没吃饱。
三、价格太贵不亲民粤菜讲究新鲜，对食材要求很高，对厨师要求也很严格，有“三年川菜、十年粤菜”的说法，所以粤菜的成本要高一些。
早茶也是如此，做工非常精致，味道非常鲜美，价格比较贵，广东人想好好吃一顿早茶，也要花上百元，如果换作饭量大的北方人，价格更高。
北方大多数地方经济不如广东发达，花上百元吃一顿早餐太过奢侈了。
早茶餐馆，点心种类多达几十种，对厨师厨艺要求很高，在广东地区，不正宗的早茶店很难生存，所以基本上都很正宗。
而在外地却不一样了，打着广东早茶的名义开餐馆，种类看着也不少，但无论是用料，还是口味都不如广东的，久而久之，就没吃了。
在广东吃早茶的半数以上都是老年人，可以从早上七点一直吃到中午，一坐就是几个小时，可以跟亲朋好友边吃边聊，也可以和商业伙伴谈生意。
而北方人，早晨很少有那么多时间吃早餐，一般都是简单对付一口就完事了。
其实，我比较爱吃早茶的，蒸排骨、虾饺、叉烧包、牛肠、艇仔粥都是我的最爱。
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