#良品上桌就是年#似水流年，新年来临，亲春将至，又该到了置办打年货的日子了良品上桌就是年，俺要准备的良品一定少不了吃饺子定要就着的那一味糖醋蒜，今天小编就来说说关于过年的家常年货?下面更多详细答案一起来看看吧!
过年的家常年货
#良品上桌就是年#似水流年，新年来临，亲春将至，又该到了置办打年货的日子了。良品上桌就是年，俺要准备的良品一定少不了吃饺子定要就着的那一味糖醋蒜！
去年春节期间，亲友来家拜年，酒过三巡，我端上了一大盘热气腾腾的水饺。亲戚品尝了水饺，连夸口味不错，他嚷道：“赶紧上一碟子糖醋蒜来，就着它吃水饺那才是个美。”家里这几年早已和泡菜之类的淹制品绝了缘，为不扫客人兴趣，我忙打发儿子到超市去买回了一代子。没想这糖醋蒜就着水饺吃的味道果然绝佳。它一上桌，几大盘水饺都吃了个一干二净。老公也连连称赞，儿子更是说有了糖醋蒜佐料，水饺真正吃起来别有风味。老公借此机会当着众亲的面，立马就将了我一军：“老婆，从今个开始，咱们家要解除泡菜禁忌，开张淹制了呵。这些年被你禁固，憋得个人吃饭都不香呀”不明事因的亲友也开玩笑说我这个外地的媳妇，家庭主妇当的不够称职，说本地那家那户没有一两坛子泡菜佐饭的呢。说起家中这些年禁忌泡菜的事，不免引出了我的伤心事。
那几年我对泡菜之类的东西真是深恶痛绝呀。父母去世后，尚未成年的小弟被我带在了身边一同生活。当时我和老公的工资都不高，结婚不久，又无家底，上有老人下有小儿，再加上弟弟这张嘴巴，日子过得相当紧凑。于是婆母就常常地买些便宜的菜叶萝卜淹成酸菜或是泡菜。每天的饭桌上总是会有一大盘泡菜放着下饭，而且这盘泡菜婆母老是故意地把它放在弟弟的面前，好多次我把它换到了一边，婆母又把它拉到原位。而弟弟怕我与婆母为他不和，总是低声下气说自己爱吃。看到弟弟寄人篱下所忍的痛苦，我的心难过之极。在忍受了N长时间后，对于婆母的行为我终于忍无可忍了，趁着弟弟不在家时，当着婆母的面，我将那大坛小坛的泡菜一固脑地倒进了垃圾堆，并发恨说：“从此后，家中再不准有泡菜的存在，若再有，这个家我也不会踏入半步了！”也就是这次，我与婆母大大地红了一次脸。而后，咱家便与泡菜绝了缘。 如今生活条件早已提高，天天大肉大鱼的吃多了，饭桌上的人，倒是老想着泡菜下饭。在酒店吃酒，酒后也少不了要服务员上盘泡菜下饭去腻。过去的事已过去，弟弟也早有了幸福的家庭，我也应一释前嫌，为了家人能吃好饭吃香饭和吃上卫生健康环保的泡菜，也是该打开禁忌，开张淹制泡菜了。
今年新鲜大蒜头一上市，我便让老公到集市上买回了十好几斤，在网上查询了糖醋蒜的制作方法，照葫芦画瓢地淹了一大坛子，没想到第一次竟然就成功了。白白的、脆脆的咸中含酸的醋蒜，真是爽口的很。现在老公天天就着它下饭，吃的是滋滋有味赞不绝口，我呢，亦是好有成就感，时不时的还分送一些好友品偿。
网上查询了有关糖醋蒜对人身体的各种好处，现摘录下来，供朋友们参考，希望大家都能分享这些好处：糖醋蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香又不辣，解腻祛腥助消化。蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，起杀菌能力可以达到青霉素1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起预防流感、防止伤口感染，治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜能保护肝脏，诱肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。它的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，能有效地防治铅中毒。经常吃些糖醋蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化和吸收呢。有人一定会担心吃了泡蒜后口中会有较重的蒜味，令人尴尬.这里教你几招去味的方法1.喝一怀牛奶2.含一片当归3.嚼一嚼茶叶4.吃三颗红枣5.嚼几颗生花生。有此几招，你不仿大胆地去享受泡蒜的妙用了呵 。
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