上学时就很喜欢吃蛋挞，特别是莉莲蛋挞，外面的挞皮一层一层，酥酥脆脆嘀，中间蛋液甜甜嫩嫩滑滑的，像是水蒸蛋，但却比水蒸蛋好吃，每次都会买上好多回来··· 经过N多次的实验，这个配方真的是至今为止嘟嘟吃过最为好吃的蛋挞了，特此发布出来，希望喜欢蛋挞的朋友们，在家也能吃上这款口感比KFC、莉莲蛋挞还要赞的蛋挞哈···
By 嘟嘟love小悠悠
用料
- 蛋挞皮 6个
- 淡奶油 100ml
- 鲜牛奶 50ml
- 鸡蛋黄 2个
- 糖粉 16g
- 炼乳 1小勺
做法步骤
1、将鲜牛奶和淡奶油倒入料理碗中吗，拌匀
2、加入糖粉，搅拌均匀
3、最后倒入蛋黄，彻底搅打均匀
4、过筛3次，将杂质滤除
5、蛋挞皮取出，放金盘中，倒入挞液
6、烤箱预热，220度，中层，15-20分钟，表面上色即可
7、啦啦啦···香滑酥脆的蛋挞来了，赶紧张开你的小嘴吧
小贴士
1.亲们可根据自家烤箱的脾性，着情调整温度和时间哈*^_^* 2.不喜欢吃甜的豆亲，可以根据自己的口味，酌情减少糖的分量···
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