本文专家:汪小欢,复旦大学医学博士

天气一天一天凉快起来,吃货们的选择也多了很多。美好的一天,可以先来点麻辣小龙虾开开胃:

为什么有些人吃辣的容易拉肚子(为什么有的人一吃辣)(1)

有什么不开心的事情?那没有一顿火锅解决不了的,如果一顿真不行那就两顿:

为什么有些人吃辣的容易拉肚子(为什么有的人一吃辣)(2)

然而有的人吃完辣还在回味,突然肚子里翻江倒海……要拉肚子了!

为什么有些人吃辣的容易拉肚子(为什么有的人一吃辣)(3)

其实很多人都有这样的经历,吃了辣拉肚子,紧张、着凉之后也拉肚子。这是怎么一回事呢?接下来,让我们一个一个说明白。

为什么有人一吃辣就拉肚子?

辣椒中含有一种成分叫“辣椒素”,其进入人体后会与体内的“辣椒素受体”结合。而过多的辣椒素并不能被消化道完全分解和代谢。

因此,当“辣椒素受体”激活后,为了赶快把辣椒素排出体外,胃肠道蠕动速度加快。但是胃肠道猛然“提速”的同时又无法兼顾“运动规律”,导致胃肠道蠕动无规律,肠道运动出现紊乱,使得排便也变得不规律。

为什么有些人吃辣的容易拉肚子(为什么有的人一吃辣)(4)

粪便在肠道中停留的时间较正常情况变短,粪便中的水分被肠道吸收也变少,导致粪便因过稀而不成形,出现“拉肚子”的症状。

而且,“辣椒素受体”激活后激活痛觉神经传导通路,传递一种“灼烧感”,这就是我们有时候吃辣时会出现“一把鼻涕一把泪”的原因。

除此之外,我们的肠道中有数量庞大,多种多样的菌群。在正常情况下,肠道中有益菌较多,有害菌较少,肠道菌群处于一种“平衡状态”。

而当肠道受到刺激时(比如猛烈的冷热刺激、辛辣油腻刺激或者身体过度劳累),就会造成肠道内的菌群失调,带来腹泻、便秘等消化不良症状。

当然,吃辣后的反应跟各人的体质也是有很大关系的。生活中有的人“辣而生畏”而有的人“无辣不欢”,这主要跟个人体质、生活习惯等密切相关。

对于生活中也常吃辣的人来说,偶尔吃辣后出现的拉肚子状况会随着时间慢慢缓解,症状相对不剧烈。

而对于患有肠应激综合征的人来说,肠道内可与辣椒素结合的“辣椒素受体”更多,因此,吃辣后这些人会更容易出现拉肚子的情况,症状也更严重。

为什么着凉、紧张也拉肚子?

其实不单单是吃辣会导致拉肚子,许多人着凉、紧张时也会出现拉肚子,其归根结底是因为肠胃受到“刺激”导致的,常见的这些“刺激因素”大致可以分为三类,分别是饮食、温度和精神。

其中食物是拉肚子最常见的刺激因素。除了我们上述提到的吃辣刺激,一些高糖类食物的大量摄入也会促进肠道蠕动导致腹泻,特别是摄入大量含有果糖的水果。

果糖吸收不良更容易出现腹泻。还有油炸类,高蛋白类食物或咖啡因等,大量摄入都可能出现拉肚子的症状。

温度刺激导致拉肚子的情况也比较常见。因为不同于皮肤神经,相对切割疼痛,胃肠道的神经对牵拉、冷热等刺激造成的疼痛要更敏感。

为什么有些人吃辣的容易拉肚子(为什么有的人一吃辣)(5)

特别是我们的肚脐处,皮肤较薄,脐下无肌肉或脂肪组织,更易受凉而诱发肠易激综合征导致腹痛、腹泻等不适症状。

精神因素也会导致拉肚子。因为在人体胃肠道内存在独立于中枢神经系统的神经结构,其与中枢神经系统紧密连接,相互影响,我们将这条连接大脑与肠道的“情绪专线”称为“脑-肠轴”。

当我们有紧张、焦虑、生气等不良情绪时,这种情绪信号就会通过“脑-肠轴”传递给胃肠道,影响胃肠道的蠕动,出现消化不良症状。

此外。还有一些其它原因也可能导致拉肚子,比如细菌或者病毒感染、过量饮酒、药物滥用等等。因此,轻微的拉肚子症状如果得不到及时的缓解应该及时就医,查明病因并对症下药。

容易拉肚子的人应该注意什么?

为了保证胃肠道健康,我们有以下建议:

饮食节制:尽量避免食用一些油炸或者高脂肪的食物,降低吃辣的程度或者频率。规律饮食,不暴饮暴食,尽量吃新鲜的食物。

冷热适中:日常生活中注意保暖,特别是肚脐等易受凉部位要更加注意。避免吃温度过高或者过凉的食物。避免用餐时冷热交替(例如热火锅 冰镇饮品)。

放松心情:寻找好的解压方法(比如写日记、跟朋友倾诉等),有意培养自身稳定调控情绪的能力。

加强锻炼:养成规律锻炼的习惯,改善胃肠道血液循环,增强身体免疫力。

来源:科普中国

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