鸡爪的吃法也不少,红烧鸡爪.卤鸡爪等等。鲜辣解馋的泡椒鸡爪也是不错,方法教给你,喜欢的试试做吧。
1.新鲜鸡爪2斤,用苏打水泡20分钟。
2.然后剁成块备用。
3.冷水下锅焯水,加姜片.葱蒜.花椒.料酒盐一小勺去腥。
4.沸腾后 撇去 沸沫,约一分钟后捞出洗干净。
5.锅里重加清水,把鸡爪放在锅里,沸腾后调中小火煮10分钟即可。
6.捞出再次洗干净后,放在盆子里
7.加2袋小米辣(200克),鲜辣粉一小包,白醋200克,少许味精,生抽200克,白酒2两瓶盖子,搅拌均匀,使每块鸡爪都沾上料汁,用保鲜盖好入味2小时可开吃,鲜辣解馋,是下酒的最佳佳肴,也可当作小零食,比在超市买的好吃多了,经济实惠,卫生放心食用。
厨神李阿姨
我是厨神李阿姨,做饭数十年,家人都着迷!
我把美味方法教给你。
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