点点的一位小姐姐来自大北方，豪爽直率，天天嚷嚷着要点点带她去吃肉，话说点点和小姐姐吃了烤肉，炸肉，四川火锅的酥肉，潮汕火锅的牛肉……可是小姐姐还是皱着眉头说：“我想吃那种带着豪爽北方气的肉！”
这也难不倒点点，自从点点带小姐姐吃了这家的肉之后，小姐姐眉头不仅不皱了，还三天两头就去吃！这家火锅不仅是口味正宗地道，而且从选材到汤底都讲求原材料，原生态，更是肉食者的天堂！就连名字都和他们家的肉一样，又大又卷——大方卷创意铜锅~
有别于普通的鸳鸯锅，这是一个出乎意外的创意四喜锅，内部是由纯紫铜打造的四宫格结构！一口锅，四种汤底随心组合！点点选了网评较高的飘香茶奶锅、麻辣锅、九菌山珍锅、阳光番茄锅，除此之外还有羊蝎子锅（满满的羊脊骨肉，大快朵颐）和矿泉水锅（最简单的矿泉水还原食物最新鲜的味道）。
1.飘香茶奶锅
等一下，奶茶锅？！不是香飘飘，也不是KOI，据主厨大叔介绍（连大叔都是来自内蒙呢，西北口音那是相当浓厚），奶茶锅是由蒙古族爱用的砖茶、新鲜的牛奶等材料一步步熬制而成，制作一锅奶茶锅底至少也要2个小时。喜欢羊肉纯味的宝宝一定可以在奶茶锅中悟出精髓~
推荐涮烫食材：羊肉、牛肉、蔬菜
2.麻辣锅
麻辣锅是由可爱的小羊造型辣油制成，别看它外形可爱，可是威力十足呢！辣味融入锅中，想吃辣锅的点点也顾不上光看了，想要赶紧把它放进锅！（咩咩~小羊下锅啦，真是有点不忍心呢！）
推荐涮烫食材：羊肉、丸滑类、海鲜、杏鲍菇
3.九菌山珍锅
千万别小看这一锅，它可都是“珍品”呢！山珍锅选取9种来自内蒙草原的天然干菌熬制而成，开锅的那一刻，一定要盛一碗鲜美的九菌山珍汤暖胃。
推荐涮烫食材：直接喝，蔬菜、菌类、丸滑类
4.阳光番茄锅
味道真的很浓，是真的熟透的番茄！点点去店里的时候，正好碰到番茄们在“晒太阳“，店长介绍到，一定要选取熟透的番茄，所以经过千挑万选出来的番茄到了店里，还要经过”晒太阳“的工序，这样才能彻彻底底熟透，阳光下的番茄，好可爱~
推荐涮烫食材：羊肉、牛肉、丸滑类、主食类、直接喝
（正在晒太阳的番茄们
）
2
从草原到厦门
严选钻石级羊肉
准备工作就绪，点点要正儿八经的开吃了！这些羊肉，都是经历了长途跋涉，从土质肥沃，水草丰美的牧草王国内蒙由快速冷链配送而来，优质的呈现在食客面前。
吃肉当然要吃招牌大方卷，据介绍大方卷的肉都是整块的羊后腿肉，完整的打成肉卷，口味鲜美多汁有嚼劲。
大方卷吃的不过瘾，那就来试试一米板！这架势！占了桌子的三分之一，排列整齐的羊肉卷看的点点口水直流，精选羊脊背肉，涮几秒就可以吃了，能一个人把一米板吃完的人我敬你是条汉子！
肋腹肉是羊身上最绵甜的，肥瘦相间，而且还有淡淡的乳香味，在哪个锅里都好次！
除了美味的羊肉，还有羊排与羊蹄让小姐姐回味无穷，将鲜嫩的羊蹄放入麻辣锅中，在锅中五分钟左右，待麻辣汤汁完全浸入羊蹄中，非常的美味，羊蹄的胶原蛋白很丰富，又没有猪蹄过多的肥腻，一不小心就吃了两个，女孩子可以多试试哦~
还有羊肚，在辣锅里烫几秒，又脆又可口！
点点要为烤羊排打连环call！据小姐姐说，这道烤羊排做的非常正宗，外皮酥脆油而不腻，肉质肥瘦相间，一定要趁热沾着酱料吃，蒙餐也能吃出幸福感~
除了羊肉，还有雪花肥牛，想吃肉的日子，雪花肥牛与番茄锅更配哦！
羊肉肉质非常好，煮的很久还是没有变形！
3
原材料原生态
正宗的内蒙味儿就是介样
在大方卷，来自大草原的不止有肥美的牛羊肉，还有茁壮生长的杏鲍菇与原生豌豆苗。
原来杏鲍菇长这样！据介绍，杏鲍菇都是菌体培养出的第一批，所以特别鲜美，这么大的杏鲍菇要怎么下锅呢~点点亲自上演“手撕杏鲍菇“!喜欢尝试的点心们可以试试哦·~
原生豌豆苗，种子的力量不可估量，豌豆苗独特的香气在菌菇汤中烫煮，将它的清香发挥的淋漓尽致，豌豆苗需要用剪刀来剪断，创意无限，吃的乐趣无穷~
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响铃豆皮，外形很可爱的豆皮，一圈圈卷起来的豆皮吃起来比普通的炸豆皮要Q很多，喜欢辣的宝宝不容错过，在麻辣锅里烫煮的豆皮汤汁饱满，辣的爽快！
梦游仙境，很好听的名字，由各种各样的手作丸子组成，由墨鱼丸，年糕丸，扇贝丸，槟榔芋丸组成，每一颗丸子里面原料满满，每一颗都有惊喜！尤其是扇贝丸，里面有整整一颗大的扇贝哦~
边吃火锅，边喝奶茶，不仅可以消食，还可以解腻，纯正的奶茶咸香浓郁，细细品说不定你会爱上它~
值得一提的是大方卷的配料，很地道，除了吃涮肉火锅必备的麻酱，韭菜花，惊喜的是还有糖蒜！这在厦门的火锅中可是很少见的，涮肉吃累了，吃两块糖蒜，不但没有蒜味的刺鼻，而且非常爽口，听说有人来了单吃吃糖蒜吃了一大碟呢！
一顿吃下来，优质肉食带来的饱腹与满足真的太棒了，原生态原材料的地道让小姐姐赞叹不已，最重要的是在大方卷，点点感受到了店里每一个人的用心，从内蒙古主厨到店员，无论是“晒太阳的西红柿“还是蒂芙尼蓝景泰蓝精致铜锅，都能感受到用心的出品与保证。
这样的店，值得再来！
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