鸭腿2个、土豆2个鸭腿切成小块洗净，锅中放入冷水和切好的鸭腿，大火烧开去除血沫捞出，备用，今天小编就来说说关于烧鸭腿炖汤方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
烧鸭腿炖汤方法
鸭腿2个、土豆2个。
鸭腿切成小块洗净，锅中放入冷水和切好的鸭腿，大火烧开去除血沫捞出，备用。
土豆去皮切块，泡在水中，大葱、姜、干辣椒洗净切好备用。
将鸭腿放入锅中，小火将鸭皮中油脂炒出，放入葱段、姜片、大料、花椒粒炒出香味。
放入生抽、老抽、白糖、料酒和少量盐上色入味。加入热水，没过鸭肉，大火烧开。
将鸭肉和汤一起移入砂锅，中火炖煮1小时。放入土豆，继续炖煮20分钟后即可出锅。
