【北方的夏天有一种让你瞬间凉快的美食，吃过一次年年夏天都想吃它。一到天热，儿子准闹着要吃此面，年年夏天都不放过，今天来得更早】
天气一热，儿子就开始叫着要吃冷面了。好在现在网络交通与快递运输业都很发达，就算还没有回到北方奶奶家，也可以让他吃到冷面。比我们小时候幸福多了。我们小时候哪里知道这么好的解暑神器，有自然冷却到常温的食物吃就不错了，再好一点也就是放在水井里的冰西瓜，女孩子是尝不到的，妈妈会看着你不让吃的，特别是来大姨妈之后，常温的都不让吃，要吃热的，大人总担心你宫寒，肚子疼，以后落下病根。其实到了北方才知道也没有那么多讲究，北方的女子该吃凉的吃凉的不一样好好的么。知道妈妈是为我好，但是没人看着的时候，自然也就难耐嘴馋要去尝试的。
北方的这种夏天美食冷面，可以让你瞬间凉快，吃过一次年年夏天都想吃它。面条筋道，汤汁酸甜爽滑，带着冰渣的汤汁，喝上一口，让你从嘴巴一直凉到胃里头，正中了那么一句广告词“冰冰凉透心凉”，特别清热解暑，一碗下肚，我第一次吃的感觉就是：“瞬间凉快，全身的暑气都没了！”这不还没回北方，孩子就闹着要吃了，赶紧下单买上一箱，北方的食材分量都很足，还把调料包汤包都备齐了，在家煮一煮，调一调就能吃到。味道很纯正，跟我在北方吃到的一样，酸辣开胃，筋道滑爽，一箱四袋，每袋410g可做一大碗，冰冰凉好过瘾。做法跟方便面一样超简单，一起看看吧！
乔麦冷面
【食材】：乔麦朝鲜冷面1袋内含配料包4小袋（炒熟的白芝麻、辣椒末、辣椒酱、汤料包），冰水100-200ml。配菜选自己喜欢的：西红柿半个、美式肠片5片、黄瓜1段、煮蛋一只
【步骤】：1.天气热，正宗的冷面一定要准备冰水，不怕凉的可以再准备一些冰块。今天天气还好，并没有准备冰块。过滤后的直饮水多倒一些，提前冰上这一盘。或矿泉水瓶冰上两瓶。
2.冷面收到后就放冰箱冷藏保存。将冷面包打开去除包装，里面有密封的1个主包乔麦面包，还有4个配料包分别是辣酱包、辣椒包、芝麻包、汤料包。
3.把乔麦面包打开放入凉水中浸泡5-10分钟，泡开后把冷面搓揉开再捞出。调料包断续放回冰箱保鲜层冰着。
4、泡面的时候起锅把烧水，顺便煮个鸡蛋，放入散开的冷面，适当搅拌，再煮2-3分钟就可以捞起。
5.立即放入凉水冲2~3次，最后一次用我们之前准备好的冰水冲，保证凉透捞放入大碗中。这时把其它的调料包取出都打开倒入面上，拌一下，尝尝味道，浓了就再倒入100~200毫升的冰水。
6.接着加入自己喜欢的配菜：黄瓜、西红柿、香肠、鸡蛋等等。搅拌均匀就可以食用了，天热还能加些碎冰。既解饱又解暑，一碗都不够。
【小贴士】：水煮不要太久就久啦，面条太软，失去了劲道，当然依据自己的口味来调整一下就好啦。配料自选，想用什么就用什么啊。冷面的密封料包要注意有没有漏气哈，以保证质量。
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