时雨及芒种，四野皆插秧。”芒种，是仲夏时节开始的标志。由于气候的变化，芒种时节后闷热感加剧，许多人都感觉食欲不振，吃不下饭，尤其是小朋友，一到下午就吵着要吃雪糕和饮料，这些东西虽然解暑但常吃不是太放心，于是我就在家自制一道水果果冻给小朋友吃，做法比较简单，口感非常的Q弹，晶莹剔透，特别是放冰箱冷藏一下，吃起来冰冰凉凉，开胃解暑，夏天哄小孩非常不错。而且不含任何添加剂，想给孩子吃点健康的，就赶紧自己动手做起来吧。
百香果作为水果中的VC之王，等量的百香果维生素C是苹果的八倍，多补充维生素C能够有效提高人体免疫力。还可以为我们补充大量的蛋白质，对于孕妇和小孩来说是帮助身体发育的黄金食物。平时吃百香果，都是一个汤勺，一个百香果，挖着就吃起来了。这样换个方式做成果冻，用来作为饭后小甜点，也是相当讨人喜欢！一起来看看详细的做法吧。
【材料】：百香果 2个 、白凉粉 60克、白糖 2大匙、蜂蜜 1大匙
【做法】：1、把百香果切开，用汤匙把果肉和果汁挖出来；
2、白凉粉用80克水调开，搅拌均匀；
3、锅内放入250克水，倒入白糖；
4、倒入蜂蜜小火煮开；
5、水开后倒入之前调好的白凉粉水不断搅拌，一边搅拌一边用小火煮到沸腾；
6、然后倒入百香果，搅拌均匀，试一下味道，如果百香果比较酸，就再加糖；
7、最火关火，倒入容器晾凉，放入冰箱冷藏30分钟拿出切块即可；
在夏天吃很凉爽，实属夏季的必备消暑佳品，大家一起做个健康的水果果冻给小朋友解解馋吧，不用出去买了~
【小提示】：这果冻用的不是吉利丁粉，而是用白凉粉。白凉粉的成功率比吉利丁粉更高，而且定型后不会容易松散开来。
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