8月底，我的朋友圈被美国消费者报道（简称“CR”）米粉重金属的相关文章刷屏，宝妈群里也出现了各种担忧和恐慌的声音。
我随即写下一篇答疑，并承诺再次采购进行检测，给妈妈们解惑。半个月过去了，结果出来了↓
送检的米粉均合格
实验室检测见真相
米粉合格莫担忧
丨检测了宝妈们最关心的4款
美国消费者报道检测了9款米粉，综合安全风险的程度、在国内的购买便捷度和宝妈们的关心情况，干妈选了以下4款↓
丨用中、美、欧最严标准，四款都顺利过关
中、美、欧对谷类辅食重金属的要求
美国：FDA并未制定谷类辅食的重金属限量，唯一一个在2016年提出的砷限量值0.1mg/kg，但至今未实施。所以CR的这篇文章目的之一就是提醒FDA尽快制定相关限量。
欧盟：铅、镉的标准都比我国更为严格，分别是0.05mg/kg、0.04mg/kg，但对无机砷和汞没有要求。
中国：相对于欧美，我国对谷类辅食的重金属制定更为完善，铅、镉、无机砷都有国标要求，只是限量值较为宽松。分别是：0.2mg/kg、0.06mg/kg、0.2mg/kg。汞虽没要求，不过在食品污染物的标准中，对谷类及其制品的限量为0.02mg/kg。
即使每一项都按照最严格的标准去卡，4款产品也都顺利过关~
都通过最严格标准
从本次检测的4款加上去年检测的21款米粉来看，在重金属的问题上并没出什么幺蛾子。
重金属不是谷类辅食的专属问题，而是所有谷类食品的问题。相比之下，谷类辅食因为要求更严格，整体的重金属情况也相对较好。
我们不可能跟谷类say goodbye，所以权衡米粉的利弊，该吃吃、该喝喝。啥都别说了，干妈得赶紧喂娃米粉去了～
减少重金属摄入
记住这四招
重金属在自然界中广泛存在，我们无法避免。但可以通过细节，尽可能让孩子少摄入。
第一招
谷类的种类可定期更换
谷类食物的重金属富集普遍存在，但以大米和糙米最甚。
米粉作为铁丰富且不易过敏的辅食代表，是很多宝宝的第一口辅食。
虽然统称为“米粉”，但很多产品并不是大米做的，比如玉米粉、燕麦粉、混合谷物粉等。
随着宝宝辅食种类的增加，可以更换米粉的食材种类。如果担心，在选择时可避开大米和糙米的米粉。
这不仅适用于米粉，对于幼儿三餐的主食也同样适用。
第二招
选择汞含量低的鱼
生长周期长、水质污染严重的肉食性鱼往往汞含量较高。美国FDA呼吁孕妇和婴幼儿避免吃鲨鱼、剑鱼、王鲭、方头鱼这类的高汞鱼。
哪些鱼汞高，哪些汞低？下图可为你买鱼时做参考↓
*摘自香港特别行政区政府食物安全中心官网，吞拿鱼=金枪鱼 大眼鸡=大眼鲷 沙甸鱼=沙丁鱼
第三招
不喝或少喝果汁
“CR”之前的测试，发现许多品牌的苹果和葡萄汁中含有无机砷和铅。此外，所有果汁都是浓缩的糖类，缺乏纤维。
美国儿科学会不建议给1岁以下的婴儿喝果汁，幼儿儿童需限量。
第四招
如用自来水做饭，先放一会再用
“CR”还提到，一些老化的自来水管道含铅较高。
如果你给宝宝用自来水冲奶或做辅食，在自来水半天以上没使用的情况下，可先打开水龙头将水放个3、5分钟，降低管道中铅的含量，再去接水做饭或烧水。
除了上述四点建议，在减少重金属方面妈妈还需注意：
让宝宝远离汽车尾气、少吃包装零食（尤其是巧克力）、注意宝宝手部及可放入嘴中玩具的清洁、均衡饮食吃健康食品等。
理性看待负面信息
不轻信谣言
消费者报道的目的不是恐吓消费者，而是希望可以引起FDA和生产商的重视，文中也提到“don't need to panic”（不需要惊慌）。
美国消费者报道通篇无“超标”二字，且美国也没有对谷类辅食重金属的限制，某些国内自媒体口中的超标不知是超谁的标。
干妈发现大家很容易被负面新闻困扰，因为不具备专业的判别能力，所以很容易轻信。即便有时候专业人士做辟谣，但这个影响力远没有谣言传播更广、震撼更强。
作为父母，我们没必要对每次的负面新闻大惊小怪，要知道，急躁忧虑会影响宝宝的情绪。
兼听则明，偏信则暗。对待热点的负面问题，不妨听听不同的声音，或者自己上网查找资料，理性看待问题，在育儿的道路上多一份平和，少一份焦虑。
最后絮叨
*检测机构：北京出入境检验检疫中心
*报告编号：NO.2161800000821-825
*数据仅对送检样品负责
*样品来源：京东官方自营海外旗舰店、天猫官方海外旗舰店
参考资料：
1、GB 10769-2010 婴幼儿谷类辅助食品
2、GB 2762-2017 食品中污染物限量
3、(EU) No 488/2014 amending Regulation (EC) as regards maximum levels of cadmium in foodstuffs
4、(EC) No 1881/2006 setting maximum levels for certain contaminants in foodstuffs
5、(EC) No 2015/1005 amending Regulation (EC) No 1881/2006 as regards maximum levels of lead in certain foodstuffs
6、Scientific Opinion on Lead in Food
EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM).EFSA Journal 2010; 8(4):1570
7、FDA Statement on Testing and Analysis of Arsenic in Rice and Rice Products
8、Heavy Metals in Baby Food: What You Need to Know.By Jesse Hirsch
August 16, 2018
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