摘星星的妈妈回来了。
出差183天的3位航天员终于回家了，有网友喊话：全国唯一不用出示行程码和18小时核酸检测报告的3人。但有很多人都比较关注3位航天员回家第一顿吃什么？除了有“草莓味的西红柿”，这几道家常菜我们天天都在吃，下面，一起看看都有哪些吧！
“上车饺子下车面”是中华民族的一个传统，家人回来了，当然要吃面啦！
做法：【炝锅面】
1.准备食材：
准备猪肉一块，切成肉丝。
准备适量的黄豆芽，清洗干净备用。
准备芹菜几根，清洗干净，切成小段备用。
准备几颗小白菜，去除菜帮，清洗干净后切成段备用。
准备适量的鲜面条，在上面撒上一层面粉或玉面面拌匀，这样做的目的是方便煮出浓郁鲜香的面条汤。
切点葱花、姜片备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油 油温五成热时放入肉丝炒出香味，闻到肉香味以后放入葱花、姜片一起翻炒，加入一点老抽上色翻炒均匀，放入芹菜、黄豆芽、开大火炝出香味，沿锅边加入两碗清水，加入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香、生抽调味，面汤要稍微咸一点煮出来的面条才咸淡适中，盖上锅盖，大火把汤烧开。
水烧开以后把面条下入锅中，刚下锅的面条先不要动，开锅以后用筷子搅散防止粘连粘锅，面条全部飘起来差不多就熟了，把小白菜放入锅中稍微烫几秒钟，小白菜断生以后淋入芝麻香油即可出锅，一道汤鲜面筋的炝锅面就做好了。
做法：【南瓜馒头】
1.准备食材：
准备南瓜两小块，削掉外皮，切成均匀薄片放入蒸笼里面，上汽以后蒸制15分钟即可。
15分钟以后把南瓜取出倒入盆中，静置晾凉备用。
2.开始和面：
盆中加入白糖5克，再加入少许清水，喜欢吃甜一点的可以多加一些白糖，把南瓜搅拌成细腻的南瓜糊，放入面粉300克，酵母3克，米酒10克用来促进发酵，先把面粉搅成面絮，再揉成软硬适中的光滑面团，面团揉光滑以后用保鲜膜盖住，密封发酵1个小时。
3.制作饼坯：
1个小时以后面团已经发酵至2倍大，内部都是蜂窝眼说明已经发酵好了，把面团取出多揉一会儿排出里面的空气，把面团整理成长条，擀成半厘米厚的长方形的面饼，在面饼上涂一层清水增加粘性，把面饼分成三份，卷成相同的长条。
全部卷好以后切成大小均匀的面剂子，在笼屉中铺上湿蒸布防止粘连，把小馒头生坯摆放在里面，生坯之间要留出空隙防止蒸熟后粘在一起，静置发酵15分钟，发酵至生坯明显变大即可，这样蒸出来的小馒头更加暄软。
4.开始蒸制：
水烧开以后上笼，盖上锅盖蒸15分钟即可。
15分钟以后关火再焖5分钟，热气散尽以后打开锅盖，防止小馒头突然遇冷回缩，一道营养健康的南瓜小馒头就做好了。
做法：【青菜小米粥】
1.准备食材：
准备鲜嫩的芥兰一小把，切成碎末，大家也可以根据自己的口味，换成其他时令蔬菜，口感不受影响
准备一把小米，放入清水中抓洗干净以后，浸泡10分钟把小米泡开更容易煮熟。
切点红枣粒、胡萝卜丁备用。
2.把芥兰焯一下水：
锅内加入少许植物油、一勺食盐，淡盐水能使煮出来的芥兰颜色更加鲜亮，植物油能在芥兰表面形成油膜防止里面的营养流失，水烧开以后，把芥兰倒入锅中快速焯水20秒钟，去掉一下苦涩味，把芥兰倒出来用凉水冲洗几下，以免芥兰回软，口感不够清脆。
3.开始烹饪：
锅内再烧水， 水烧开以后把小米倒进去，轻轻地推动让小米均匀受热，加入一勺食盐，一勺鸡粉搅拌均匀，水再次沸腾以后转为小火，把红枣粒和胡萝卜丁倒入锅中，慢慢地熬制，熬出小米、红枣中的营养，熬制期间把锅中的浮沫打干净，这样煮出来的小米羹，会更加的晶莹清澈。
大约熬制3分钟，小米开花以后把芥兰倒入锅中搅拌均匀，继续煮至小米微微烧开，勾入半勺芡粉，把小米粥调得稠一点，以免过于寡淡，用勺子快速搅匀，小米粥再次煮开以即可装出锅，一道营养清淡的青菜小米粥就做好了。
1.准备食材：
准备两个土豆，把外皮刮干净，先切成均匀薄片再切成细丝，切好以后用清水泡上，以免氧化变黑，
青椒去籽以后也切成细丝，和土豆放在一起，把土豆多抓洗两遍洗干净上面的淀粉，这样土豆丝吃起来更加清爽。
切点葱花、姜片放在一起，抓入一小把干辣椒备用。
2.把土豆丝焯一下水：
锅内烧水，水烧开以后把土豆倒入锅中快速焯水20秒钟，土豆表面有些透亮时倒出来，用清水冲洗几下，以免土豆丝回软，口感不够清脆。
3.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后把葱姜和干辣椒倒入锅中一起翻炒，炒出香味以后把土豆丝倒入锅中翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉2克，开大火快速爆炒20秒钟，加入白醋5克，翻匀后即可出锅，一道清脆爽口的醋溜土豆丝就做好了。
1.准备食材：
准备一棵白菜，把白菜叶分开放入清水中洗干净，把菜叶和菜帮分开，菜叶切成大块，菜帮斜刀切成片备用。
切点大蒜片备用。
2.调料汁：
碗中放入香醋10克，生抽10克，食盐2克，鸡精2克，少许白糖提鲜，倒入一点水淀粉搅拌均匀。
3.开始烹饪：
锅内烧油，油温五成热时放入蒜片爆出香味，倒入白菜帮，开大火爆炒30秒钟，这一步火一定要大以免菜帮出水，白菜帮断生以后把白菜叶放入锅中继续爆炒20秒钟，白菜叶返青、微微塌软时淋入料汁，转大火快速翻炒入味后即可出锅，一道清脆爽口的醋溜白菜就做好了。
1.准备食材：
准备海带丝一把，洗净后切上几刀，装入盘中备用。
切点胡萝卜丝、蒜末备用。
2.把胡萝卜和海带丝焯一下水：
锅里烧水，水开后倒入胡萝卜丝和海带丝，焯水30秒后捞出快速用清水冲洗，海带丝焯水能减少海带的腥味，清水冲洗胡萝卜丝吃起来口感会更脆，沥干水分后备用。
3.调味：
盆里加入适量的食盐，味精，白糖，再加入适量的生抽，香醋，花椒油，辣椒红油，用勺子搅拌均匀化开调料后，倒入蒜末再次搅拌均匀，倒入胡萝卜和海带丝翻拌均匀，最后再加一点香菜就可以装盘了，一道简单好吃的凉拌海带丝就做好了。
简简单单的6道菜，朴素、接地气，却有家的味道，无论身在何处，最想念的还是家常菜。
,
