准备材料：甜豆，红彩椒，大蒜，盐，味极鲜，鸡精，芝麻，醋，香油。
第一步：首先将甜豆去丝后，清洗干净
第二步:用半个红彩椒，切丝，准备剥好的蒜，切末备用。
第三步：锅内加水烧开，放一小勺盐，少许油，下入洗好的甜豆焯水3至5分钟，捞出过凉水，再下入彩椒焯水10秒，捞出过凉水。
第四步：冷却后的甜豆和彩椒装倒进拌菜盆，依次放入蒜末，盐，熟芝麻，鸡精，味极鲜。
第五步：锅内烧热油，油温升高至冒烟，舀一勺热油，泼到蒜末上边，激发出香味，再倒入适量醋，淋入香油。
第六步：搅拌均匀就可以开吃啦。
