糖醋排骨青椒土豆丝的做法(美食推荐一碗香)(1)

一碗香

材料:五花肉片,鸡蛋,青蒜苗,青红椒,姜片,蒜片,豆豉

做法

1、取出食材和调料。

2、将鸡蛋打散,锅内放油烧热,倒入打好的鸡蛋,煎好盛出备用。

3、锅内放油,倒入五花肉煸炒,炒至肉片微焦时盛起待用。

4、用炒肉余下的油,倒入姜、蒜、豆豉、蒜苗、尖椒,一起炒香。

5、倒入预先炒好的五花肉,放入盐、生抽调味。

6、放入预先炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。

糖醋排骨青椒土豆丝的做法(美食推荐一碗香)(2)

双椒土豆丝

主料:土豆1个、青椒、红椒各1个

调料:大蒜、生抽、油、盐

做法:

1、土豆切丝、青红椒切丝、大蒜切片。

2、土豆丝过水洗掉淀粉。

3、锅中加油,放入蒜片爆香。

4、加入土豆丝翻炒。

5、再依次加入适量的生抽、盐再翻炒。

6、快出锅前加入青、红椒丝翻炒即可出锅。

糖醋排骨青椒土豆丝的做法(美食推荐一碗香)(3)

葱油鱼片

材料: 黑鱼片、葱、姜、蒜瓣

做法:

1.将葱、姜、蒜都切成末备用,鱼片洗干净,沥干水分,倒入5克黄酒拌匀,加入生粉、盐,带上1次性手套抓匀,将鱼片腌10分钟,

2.一锅水烧开,将鱼片快速的一片片用手抓着投入到水中,这样做是为了防止互相粘连,看到鱼片发白变色即可捞出。

3.将鱼片装在盘中,将葱、姜、蒜末铺在上面,倒入适量的生抽。

4.起锅烧油,将油烧至冒烟,将油倒在葱上即可。

糖醋排骨青椒土豆丝的做法(美食推荐一碗香)(4)

莴笋胡萝卜丝

材料:莴笋、胡萝卜、蒜瓣、盐、姜,糖,米醋

做法:

1.莴笋去皮切丝,加一勺盐拌匀,腌5分钟后控干水分,胡萝卜切丝、蒜拍扁切碎。

2.热锅冷油,放入姜、蒜爆香,放入胡萝卜丝翻炒几下。

3.放入莴笋丝,快速翻炒片刻。

4.倒入几滴米醋,一点糖提鲜,少许盐翻炒均匀,即可出锅。

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