我们在咖啡馆喝咖啡、在淘宝、超市买咖啡豆时，经常会看到“阿拉比卡”这4个字，是什么意思呢？
咖啡豆袋子上的''Arabica''标识
肯德基咖啡广告中的“阿拉比卡”
阿拉比卡是英文Arabica的音译，指的是目前世界商业咖啡中主要流通的品种，但由于是英文音译过来的词语，我们在咖啡馆里还是会遇到许多买咖啡豆的顾客不知道是什么意思。
通俗来说，阿拉比卡咖啡豆是指种植在高海拔地区的咖啡豆(种植在低海拔地区的咖啡豆称为罗布斯塔)。阿拉比卡咖啡豆的产量占据了世界咖啡产量的百分之七十以上。
海拔高度与咖啡豆风味的关系
海拔高度是影响咖啡豆品质的重要因素之一。
高海拔种植咖啡
高海拔地区，昼夜温差较大，能够延长咖啡果实的成熟的时间，使其储蓄更多的糖分，同时咖啡豆的密度和硬度更高，更能经受更长时间的焙炒，发展出更加复杂丰富的风味。
咖啡生豆
咖啡豆烘焙出锅
所以，当我们喝咖啡或者购买咖啡豆时，选择新鲜的阿拉比卡品种的咖啡，香气会更加浓郁，风味更加的丰富噢。
