大龙虾这种食材在普通家庭已经很常见了，运输业的发展，让很多以前内陆人们很难吃到的海鲜，都进入了自己的餐桌。但是对于大龙虾这一美味，很多家庭并不知道应该如何正确处理，今天来教大家一道：一虾三吃。只有专业大饭店才吃得到的美味哦~！
一虾三吃在有些地方也叫“片甲不留”，主要是这一料理方式可以把吃大龙虾发挥到了极致，通过料理大龙虾的不同部位，只要一直大龙虾，就可以做出三道不同的美食，那么我就来给大家详细介绍这三道大龙虾制作的美食，还有做法。
【做法】：
把大龙虾反过来，将大龙虾尾部用剪刀剪开，记得是剪肚子这边，将大龙虾背部的壳要保存好哦~！
小心将虾尾的肉取出来，然后用刀把虾尾的肉一片片的切下来，尽量切的薄一点。
再用一个碟子里面放上一些冰块，在冰块上盖上一层保鲜膜，把切下来的龙虾肉一片片铺上去，最后配上日式酱油和芥末就可以了，是不是很简单呢？
【葱爆龙虾腿】
龙虾的尾部制作了刺身龙虾，龙虾的脚也不能浪费，很多人吃大龙虾时就是把大龙虾蒸熟，然后把尾巴的肉吃掉就扔掉了，其实这是非常浪费的。大龙虾的腿也可以吃哦，下面小编就教大家如何制作龙虾腿吧。
【做法】：
既然是一虾三吃，龙虾腿肯定也不能放过了，把龙虾的脚剪下来，然后煎成一节节的。
用鸡蛋和面粉调成糊，把龙虾腿在面粉糊里裹一下。
再起一锅油，把裹糊的龙虾腿放在里面油炸后，捞出来和葱段辣椒一起爆炒，再放入调味料。就做成了一道爆炒龙虾脚。同样很简单不是吗？
【龙虾粥】
虾肉都吃完了，是不是很满足，如果你说虾肉都用完了，虾还有什么部位可以做美食吗？那你就太小看我了，最后一道，也是最美味的一道就是龙虾粥了。把虾的营养和钙质全部都融合到这个美味中来，老人小孩都能吃，美味还补钙哦~！
【做法】
首先熬一锅白粥，要煮的稠稠的那种。
将龙虾头取下来，用刀砍成小块，然后将龙虾头的小块丢到粥里去煮，再放上姜丝。
用小火慢慢熬煮，煮半个小时候，大火煮滚就可以出锅了。
这样煮出来的龙虾粥不但味道鲜美，而且结合了龙虾丰富的钙质和蛋白质，美味又营养的一道养生粥哦~！
这道龙虾三吃有没有学会呢？其实澳洲大龙虾和波士顿大龙虾都称为大龙虾，但是做刺身的还是澳洲大龙虾比较适合哦。
