东北乱炖是一道能够充分体现东北人宽阔、大气、热情、包容性格的菜肴，只要将豆角、土豆、茄子等蔬菜与肉汁鲜美的红烧肉一起炖制，一锅香喷喷、热腾腾的农家菜就可以出锅了。酣畅淋漓、简单粗犷，性格中的宽阔、大气、热情、包容。
主料 | |
| 红烧肉170g | 豆角150g |
| 土豆80g | 西红柿150g |
| 茄子100g | 熟玉米棒4块 |
| 粉条100g | 圆白菜80g |
辅料 | |
| 葱少许 | 姜片少许 |
| 大喜大牛肉粉15g | 盐5g |
| 料酒15g | 酱油15g |
东北乱炖的做法步骤
1. 葱姜炝锅，加入豆角、土豆煸炒3分钟，加入料酒、酱油煸炒2分钟
2. 加水，放入茄子、老玉米、圆白菜，大火烧开
3. 放入牛肉粉与盐，小火焖煮约6分钟，最后放入西红柿与红烧肉，小火继续煮2分钟即可
小贴士
红烧肉可以替换成排骨
,
