用料面粉 500克,今天小编就来说说关于香菇五香包子馅的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

香菇五香包子馅的做法

香菇五香包子馅的做法

用料

面粉 500克

酵母 6克

香菇 1斤

老抽 2勺

洋葱 1个

白菜 半个

生抽 1勺

盐 6克

黄豆酱 1勺

五花肉 100克

鸡脯肉 200克

蚝油 1勺

五香粉 1勺

做法步骤

步骤 1

先将面粉放入酵母,加水搅拌均匀,揉成面团,放入盆内盖上盖子,醒发两个小时。

步骤 2

现在做包子馅,将香菇洗净放入锅里用热水烫一下后捞出,用凉水过凉,将香菇切成小丁待用。五花肉、鸡脯肉、洋葱切成小丁分别放入器皿里待用。白菜也切成小丁倒入盆内撒上盐。

步骤 3

锅内倒入油,油热后放入五花肉翻炒均匀,超出油后倒入鸡脯肉继续翻炒,然后放入盐、五香粉、生抽、老抽、黄豆酱,翻炒均匀后关火。等香菇肉酱放凉后倒入洋葱丁、白菜丁(白菜用盐杀水后挤出水分)。

步骤 4

等香菇肉酱放凉后,倒入洋葱丁和白菜丁,白菜要用盐煞水后挤干水分。

步骤 5

包子做好后放入蒸锅内,蒸20分钟后闷五分钟出锅。