成都宽窄巷子游心得(宽窄巷子及其他)(1)

宽窄巷子和锦里名气都大得很。

其实,宽窄巷子不止宽巷子和窄巷子,应该还有井巷子在其中,宽的叫宽巷子,窄的叫窄巷子,有井的就叫井巷子了。

宽窄巷子的民居,由鱼脊布局的青砖黛瓦仿古四合院组成,兼具川西民居与北方四合院特点,是北方胡同文化和建筑风格在南方的“孤本”。其实,“巷子”就是胡同,只是民国初年,当时的城市管理者下文,将“胡同”改为“巷子”,才有了这么一个韵味无穷的名字!

宽窄巷子现在是国家2A级旅游去,2009年获评“中国特色商业街”,就与福州的三坊七巷、重庆的瓷器口一样都是步行街,说白了就是以卖地方小吃、旅游工艺品为主的仿古步行街了!

成都宽窄巷子游心得(宽窄巷子及其他)(2)

锦里,又叫锦里古街、锦里一条街,就更是以古商业街闻名,据说,早在秦汉三国时期就已闻名全国!现在,更是各种小吃的集散地!

在宽窄巷子,我认识了“钵钵鸡”,看名字,凭想象,我以为这是一种鸡的做法,如“叫花鸡”,就是泥裹了的烧鸡、“新疆大盘鸡”,就是大盘装了的炒鸡,烧鸡、烤鸡等就更不用说,这“钵钵鸡”,可不就得是用“钵钵”(器皿)装了的“鸡”!嘿,还真不是!挂着“鸡头”,连点儿鸡肉都不卖!根本就不是鸡,而是“串儿”,用竹签穿了土豆、藕片、毛肚、笋片等,这就叫“钵钵鸡”了,鸡呢?!“钵钵”呢!?

成都宽窄巷子游心得(宽窄巷子及其他)(3)

四川人啊,就爱在吃上故弄玄虚!著名的“夫妻肺片”,里面却没有肺片,有的是牛杂、牛肉、花生米碎片,肺片估计没有,“夫妻”就更没有!

因此,这些“名吃”,就是个名字,别较真,你不能要求“钵钵鸡”就是“钵钵”和“鸡”,更不能要求“夫妻肺片”里有夫妻、“老婆饼”里有老婆!

在这方面,还是北方的名吃实在、实诚、不欺,“朝天锅”,就是一口超天的大锅,“驴肉火烧”,就真是“火烧”和“驴肉”,“烤鸭”就是烤鸭,“烧鸡”就绝不是面食!

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当然,在锦里,我也咬牙生平第一次吃了“长沙臭豆腐”,这种东西到处都有,我却每每“闻味却步”,如同“榴莲”,也是每每敬而远之!在锦里,实在没啥吃的,就拿出大无畏之精神,点了一份“臭豆腐”,果然,臭豆腐如榴莲,闻着臭,吃着香!中国的饮食,岂是一个“怪”字了得!

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在锦里,在宽窄巷子,你是可以走进茶馆听听川剧,看看变脸的,因为疫情,生意不好,这茶馆里演出的门槛估计低了,每人30块钱左右,就可以到里面寻个座位坐了。如果你舍得,还可以点杯茶,就有“茶博士”,背了长嘴的茶壶给你倒茶!演出无非是几个女演员来回表演些简单的舞蹈动作,还有杂技,重头戏自然是川剧“变脸”,这种国粹以前只是在电视上见过,这么近距离的“观赏”还是第一次,黑脸、白脸、蓝脸、花脸,既有典型的京剧脸谱,也有小盆友喜欢的大熊猫、哆啦A梦里面的人物,近距离看来,才看出些门道,不知对也不对,就不说了,总之,变脸,没有想象的难!

成都宽窄巷子游心得(宽窄巷子及其他)(6)

至于春熙路,就是步行街了,跟上海的南京路、北京的王府井、重庆的解放碑等等吧,都是一个样子,你还要期待啥呢?现在祖国大地,到处繁华,逛个步行街,我看,就算了吧!

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