肝硬化，是慢性肝病发展到晚期的一种结局表现，当肝细胞弥漫性变性坏死，继而出现纤维组织增生和肝细胞结节状再生，这三种改变反复交错进行后，肝小叶结构和血液循环途径就会逐渐被改建，使肝变形、变硬而形成肝硬化。
肝硬化是发展成肝癌的基础“肝炎-肝硬化-肝癌”，是典型的肝癌三部曲，一般肝癌都是建立在肝炎和肝硬化的基础之上。临床跟踪数据显示，在世界范围内，大约70%的原发性肝癌发生于肝硬化基础上。
这是因为，发生肝硬化，肝脏受损已经受损，如在这期间不注意调养跟治疗，就会引起反复的肝细胞坏死、肝功能减退、身体免疫力下降，如果在肝细胞增生的过程中，出现局灶性腺瘤样增生，易受致癌因素的作用而发生癌变，从而演变为肝癌。
肝硬化早期不同不痒，但出现以下临床症状，说明肝硬化已有癌变迹象，要警惕①有乏力感，体力下降，易疲劳而无其他原因；
②颜面部出现色素沉着，颈前、前额可见毛细血管扩张，可出现肝掌(手掌的大、小鱼际及手指掌面、手指基部呈现粉红色胭脂样斑点，压之退色，久者可形成紫褐色)；
③食欲减退，间歇性出现腹胀，有时便秘或腹泻；
④有肝区隐痛或肝区不适，尤以劳累后明显；
⑤肝脏可有轻度或中度肿大，无压痛；
⑥脾脏有时轻度肿大。
肝硬化虽然癌变几率高，但积极配合医生治疗及注重自我调养，是完全可以稳定病情、防止病情发生癌变的。国内外越来越多的临床肝病专家确认，经过数年乃至十数年的科学治疗，早中期肝硬化患者大多是有希望获得临床治愈的疗效的。
而不管是那种类型的肝病（肝炎、肝硬化、脂肪肝、酒精肝等），其病根在肝脏，不想要病情恶化预防癌变，就必须在日常生活中加强对肝脏的保养，只有肝养好了，各种因肝脏所产生的病变才能根除。
肝硬化癌变几率高，喝1种护肝水，强化肝功能、修复肝细胞，阻止肝癌来犯
这种护肝水，指的是由葛根、决明子、枸杞3种传统养肝护肝食物，配伍后共同熬煮而成的一种中药汤饮——葛根枸杞发酵液。
葛根枸杞发酵液，其主要配方取材于《金匮要略》中的养肝食疗方“取葛根20克、决明子、枸杞各15克，煎水服之，可降肝火、清肝明目、益肝血。”沿用至今，略作增减。
现代医学为了将此养肝食疗方发扬光大，在原有配方的基础略作增减，并添加了荞麦、大豆2种食物，及多种益生菌进行协同发酵，提纯制备得到——微生葛根枸杞发酵液。
5种药食同源的食材，经过72小时厌氧发酵之后进行提纯萃取，可以将食物中的养肝药用营养物质，完美地稀释出来，且人体也更易于吸收。实践发现，坚持饮用葛根枸杞发酵液，可以通过强化肝功能、修复肝细胞及提高肝细胞的再生率，来保护肝脏不受致癌因子侵袭，从而缓解肝硬化病情，预防肝癌。
主要食材护肝药用作用分析
葛根，清热排毒，是保肝护肝的官药。现代研究也表明，葛根富含肝脏所需的多种维生素、糖原、氨基酸等，可以提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能；促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵，阻断肝细胞出现癌变。
决明子，清肝明目，内含蒽酯及蒽醌甙，决明素及维生素A等成分，对治疗肝硬化腹水有很好地效果。
枸杞，养肝明目，富含的胡萝卜素、甜菜碱，可以促进肝细胞再生；枸杞多糖则可以抗氧化、调节机体免疫活动、辅助调理肝硬化也十分有效。
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