HeIIY蒜香面包的做法

用料：舒可曼高筋面粉 300g，燕麦片 50g，温水 230g，盐 2g，舒可曼耐高糖干酵母 4g，大蒜 150g，葱白 50g，黄油 50g，盐 适量，欧芹碎 5g，今天小编就来说说关于HeIIY蒜香面包的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

HeIIY蒜香面包的做法

用料：舒可曼高筋面粉 300g，燕麦片 50g，温水 230g，盐 2g，舒可曼耐高糖干酵母 4g，大蒜 150g，葱白 50g，黄油 50g，盐 适量，欧芹碎 5g。

做法步骤：

1、准备朱面团材料 舒可曼高筋面粉 300g 燕麦片 50g 温水 230g 盐 2g 舒可曼耐高糖干酵母 4g。

2、蒜蓉酱 大蒜 150g 葱白 50g 黄油 50g 盐 适量 欧芹碎 5g。

3、将所有面包体材料加入厨师机的搅拌桶中，开始厨师机，将材料搅拌至没有干粉的状态。

4、整理成一个圆，盖上保鲜膜，放入醒发箱，在28摄氏度的条件下，发酵到两倍大。

5、用手蘸一点干面粉，向面团中间戳一下，如果面团没有回弹，就证明已经发好。

6、然后将面团揉一揉，排气，揉成原来的大小。

7、盖上保鲜膜再次发酵至两倍大。

8、面团发酵的时候，做蒜蓉酱：将大蒜用压蒜器压成蒜蓉，葱白切碎。黄油软化，把所有材料搅拌均匀。

9、将二次发酵好的面团拿出来，再次揉一揉排气，不要揉太久。然后分割成相同的10份。揉圆后，盖上保鲜膜，醒发15-20分钟。

10、醒好。

11、拿起一个面团，将中心按到非常薄，仅有一层膜的程度，让面团变成一个中间凹的小盘子状，全部做好后，盖上保鲜膜再次醒发20分钟。

12、醒好后，将做好的蒜蓉放在面团中心里。烤箱预热到220度的烤箱，放入上下火220度，烤15分钟即可。