茄汁龙利鱼怎么做特别好吃(鲜味无敌的茄汁龙利鱼)(1)

浓浓的番茄汤汁包裹着鱼肉,入口酸甜咸香,龙利鱼爽口鲜滑,最关键的是没有刺,和汤汁一起拌饭大口吃,贼过瘾,

By 归家小厨

用料

做法步骤

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1、准备好龙利鱼片。

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2、准备好金针菇洗净待用。

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3、准备好西红柿、葱姜蒜、香菜。

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4、在鱼中放入盐、料酒、耗油、生抽、花椒粉、淀粉。

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5、搅拌均匀腌制10分钟。

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6、锅中烧开水,放入西红柿烫一下外皮,四周都烫一下取出。

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7、配菜切好待用。

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8、西红柿切碎待用。

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9、锅中倒入油,加热至五成热,煸香花椒粒。

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10、放入葱姜蒜爆香。

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11、放入西红柿慢慢熬煮。

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12、西红柿煮融后,加入盐。

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13、再加入耗油。

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14、加入水,开锅后,慢炖。

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15、加入金针菇。

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16、再加入番茄沙司。

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17、将龙利鱼片放入锅中。

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18、慢煮5分钟。

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19、撒上香菜和香葱末即可出锅了。

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20、酸酸甜甜的茄汁龙利鱼就上桌了!

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21、好吃极了,汤底都喝干了。

龙利鱼的营养功效

1.防治心脑血管疾病:龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

2.保护视力:龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生。

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