由于我国北方冬季气候寒冷，适宜洋葱生长的时间短，因此在管理上要求较为严格。农民在种植洋葱时，需要注意以下栽培细节，以获得高产优质。
（1）整地
由于洋葱属于浅根系的作物，所以我们要选择土地平整、排灌水方便、土壤肥沃、且连续2年内没种植过葱、蒜、韭菜的中性沙壤土作为种植地。确定好种植地之后，我们应该施用优质腐熟的农家肥2000公斤左右，二铵25公斤、硫酸钾15公斤。
（2）移栽
在5月份的上旬进行移栽，移栽田是以畦作的方式为主，畦的大小为120厘米×90厘米，畦的距离为30厘米左右，随后要及时覆盖黑色地膜，既有利于保温保湿，又能够避免草荒。在种植洋葱时，我们采用高畦还是低畦应根据地势高低而定。地势高的地区应建为低畦，地势低的地区应建为高畦，这样的做法可以有利于保水、防旱。一般株行距为10厘米×15厘米，定植的深度为2-3厘米，以生长点留在地表面上为宜。在移栽之后，我们需要及时浇水，以利于洋葱的缓苗。
（3）管理
在洋葱定植后地20天内为缓苗期，在定植的30天后至结球前为发棵期。在这些时期需要及时保证水分充足，保证营养生长，否则就会影响到最终的产量。洋葱生育期的灌溉要以早晚为主，以保持土壤湿润为原则。在洋葱进入结球期后，植株对水分的要求变高，应该经常保持土壤湿润。如果水分缺乏，就会引起植株早衰，造成减产甚至绝产，在洋葱收获前的15天左右就可以停止浇水，否则会造成贮藏期内水分含量过高，容易腐烂。
在洋葱定植缓苗之后，幼苗期一亩地可以追施尿素15公斤。在定植后的40天，洋葱的长势加快，进入生长快速期，为了保证生长的需要，我们应该追施尿素30公斤、硫酸钾15公斤。在洋葱进入膨大期后，应该施用尿素35公斤、硫酸钾15公斤。在整个大田生长期间，为了防治病虫的危害，每隔7-10天就要进行1次药剂喷施。草害主要是以人工除草为主，以不伤害洋葱的根和不形成草荒为原则。
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