它是穷人的“鲍鱼”，4元1斤，简单炒一炒比肉还香，冬天要多吃！每到过年的时候，家里都会准备大量食材，客人来了都备上好菜，说到既有面子又有营养的菜，那一定是山珍海味了，大家肯定会想到鲍鱼海鲜，但是鲍鱼价格昂贵，不是人人都吃的起的，今天营养师就为大家安利一道菜，一点都不比鲍鱼差，它就是青椒杏鲍菇了，杏鲍菇有着杏仁的气味，和鲍鱼般的口感，是营养价值很高的菌类食物，经常食用增强免疫力，冬天可多吃，简单炒一炒比肉还好吃，喜欢的朋友记得转发哦
比肉还好吃的青椒杏鲍菇
By 白茶home
配料：
杏鲍菇 4个、柿子椒 1个、红椒 1个、生抽 1勺、老抽 1勺、精盐 1克、鸡精 1克、糖 1克
烹饪步骤：
1.材料准备好。
2.杏鲍菇切片。
3.然后切丝。
4.青椒和红椒去籽切丝。
5.锅里放油，可以多放点，杏鲍菇吸油。放入切好的辣椒丝翻炒，加入盐，让青椒入味。
6.待青椒丝变软，加入杏鲍菇。
7.待杏鲍菇也变软时，加入生抽，老抽，鸡精和糖翻炒均匀，稍稍焖一下即可出锅。
8.咸鲜入味，超级下饭！
烹饪小贴士：
杏鲍菇的选购技巧： 1、看菌盖：菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。 2、看菌褶：菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。3、看菌柄：先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。
大家喜欢这道菜吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
,
