虽属于白色玉米，但主要成分也属于碳水化合物，故在加热后出现颜色变化，今天小编就来说说关于白玉米为什么变黄?下面更多详细答案一起来看看吧!

白玉米为什么变黄（白玉米变黄原因）

白玉米为什么变黄

虽属于白色玉米，但主要成分也属于碳水化合物，故在加热后出现颜色变化。

玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米，煮熟颜色加深显现出黄色。

可能是扬花玉米，黄白玉米种类串门，这种玉米中含有少量叶黄素和玉米黄质，煮熟后也呈现出黄色。