家庭版！虾皮替代虾干，都是家常调料！火锅、面条等可发挥想象力做任何菜肴，实用！
| 难度：切墩(初级) | |
主料 | |
| 蒜、香菜、红葱头（洋葱）、虾皮适量（如图） | 花生酱3大勺 |
| 花生油1勺 | 蚝油3勺 |
| 生抽6勺 | 料酒6勺 |
| 白沙糖1.5勺 | 香叶2个 |
| 胡椒粉2g | |
沙茶酱【家庭版】的做法步骤
1. 这些量！虾皮、蒜、香菜、葱切碎。
2. 任意盛出花生酱（或带碎的）。
3. 全部调料拌匀（包括花生油）。
4. 热锅冷油，（全程中火）先炸香叶。
5. 再放虾皮、蒜、葱，炒出香味。
6. 放香菜，不停炒去水份、干香、微黄了。
7. 倒入调匀的酱汁儿，迅速搅动炒至飘花生香味儿即可。
8. 非常好吃！做了沙茶牛肉蘑菇（后面菜谱）。
9. 余下用干净的容器装好，放冰箱了。
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