食材：
稻花香大米、青鱼、豆腐、金针菇、茼蒿、西芹、葱、姜、蒜、酱油、盐、味精、胡椒粉
做法：
1、将生姜洗净切丝备用；
2、选取青鱼中间段，切片，并清洗干净；
3、加半勺盐，半勺味精，少许胡椒粉，搅拌均匀；
4、再加姜丝，搅拌后，腌制20分钟左右；
5、将小西芹洗净切丁备用；
6、将葱姜蒜切好备用；
7、豆腐切块备用；
8、金针菇洗净备用；
9、茼蒿洗净备用；
10、起锅烧油，中火爆葱油，爆到微焦即可关火；
11、葱油倒出盛碗备用；
12、再倒少许油，同样中火，放姜和蒜，炒热；
13、挑出刚腌制的鱼肉中的鱼骨段，两面煎一下；
14、然后加饮用水；
15、调大火，继续烧；
16、将东方米道五常稻花香大米淘洗干净；
17、稻花香大米冷水下锅；
18、烧开后搅拌一下，防止粘锅，这时调中火；
19、大米煮到7成熟后，放豆腐；
20、接着放金针菇；
21、加半勺酱油，搅拌一下，然后继续煮到熟，大概2分钟左右；
22、大米煮熟后，加腌制好的鱼片，继续煮2分钟；
23、然后加茼蒿菜；
24、再加小西芹，轻轻搅拌一下；
25、最后加入少许盐、味精、胡椒粉调味即可。
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