准备材料:鲜人参3根,母鸡1000克,姜1块,红枣5颗,枸杞 10克,清水适量,盐少许,今天小编就来说说关于人参炖鸡怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

人参炖鸡怎么做(人参炖鸡如何做)

人参炖鸡怎么做

准备材料:鲜人参3根,母鸡1000克,姜1块,红枣5颗,枸杞 10克,清水适量,盐少许。

鸡洗净剁成大块,控干水分,备用。

姜刷洗掉泥沙,拍碎。

用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净,备用。

红枣洗净,切成两半,去掉枣核,备用。

将鸡肉块和生姜放入砂煲中,加入适量清水,大火煮沸。

用漏勺捞去表面的血沫。

血沫捞净后,盖上盖子,转小火炖上1小时左右。

放入人参和红枣,枸杞,继续炖约半小时左右。

炖至人参熟透变软,熄火。

盛出,加盐调味后,趁热食用。