金秋十月，蟹飘雪，秋季是螃蟹生长最为旺盛的时期，由于这个时期的螃蟹肥厚鲜美，受广大群众的欢迎，从九月初到十一月中旬左右螃蟹的最为鲜美，但是，你们对于螃蟹的生长周期有多长？上市时间是什么时候，它们之间的关系你知道吗？
1、生长周期
如果是在春天引进蟹苗养殖，大概在12月时候能养成扣蟹，第二年继续进行养殖，第二年的秋季可以完成上市，整个养殖周期大概只一年半左右。
但是如果自己从孵卵开始培育可能需要两年时间。由于冬季温度太低，会很少进食，休眠的时节螃蟹是不会生长的，所以在这个时间段，可以调节温度环境来缩短时间周期。
2、螃蟹的上市时间
按照惯例上市时间大约为：6月-11月左右，6月的螃蟹：通常。六月大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月的螃蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月的螃蟹的黄已经肥得快要流出来了，品阳澄湖六月大闸蟹已成为夏日的一道风景，俗语说：忙归忙勿忘六月黄。阐明阳澄湖六月螃蟹仍是值得一尝。
9月-10月：9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的老练时节，其间阴历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。
11月：真实品味阳澄湖大闸蟹的时节，11月，阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚，可是阳澄湖大闸蟹的鲜美远非通常湖里产出的蟹可比。
3、生长周期与上市时间的关系
（1）市场供需的影响：由于每年九月份到十一月份左右，才是市场对于螃蟹追求的鼎盛时期，所以螃蟹的上市，必须赶在这个时间段，符合市场价格规律变化的需求。
（2）蟹苗的选择，蟹苗分为大眼幼仔，豆蟹，扣蟹，等等，由于螃蟹的生长阶段的不同，这几个阶段的过渡需要大量的时间，所以在蟹苗的选择上较为重要，选择较为成熟的扣蟹蟹苗等往往需要很少的时间，经历半年的生长就已经可以上市，所以生长周期与上市时间主要是看蟹苗的培育时间要求。
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