By BTV媛媛 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 三文鱼 1块
- 小番茄 少许
- 百里香 少许
- 蜂蜜 适量
- 酱油 少许
- 鲜酱油 少许
- 姜蒜 适量
- 清酒 适量
- 黑胡椒 少许
- 海燕 少许
做法步骤
1、三文鱼选取中间肉比较厚的部分留下。
2、放在碗中加入少许海盐和黑胡椒调味。
3、准备一个碗，调制照烧酱汁。3勺酱油
4、再加入2勺蜂蜜
5、2勺清酒
6、搅拌均匀即可备用。
7、姜和蒜切片
8、放入调好的照烧酱汁中
9、再放入少许鲜酱油调味
10、将调好的酱汁放入碗中，腌制三文鱼，20分钟左右即可。
11、开火，锅中放入少许油
12、将三文鱼放入锅中煎制，不用着急翻动
13、至两面都变色后，将碗中剩余的酱汁倒入锅内，再加入少许的清水
14、熬煮到酱汁粘稠冒泡泡，可以用勺子将酱汁不停的浇在三文鱼上，有助于入味~
15、关火。三文鱼放在盘中浇上少许酱汁即可。
16、可以摆放少许百里香和圣女果作为装饰~你也赶紧试试吧！别忘记交作业呦~
三文鱼的营养功效
1.预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2.预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
3.健脾胃
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.缓解水肿
可治消瘦、水肿、消化不良等症。
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