五花肉蒜苔炒虾:美食推荐酸辣广肚(1)


酸辣广肚

材料:发好鱼肚200克,菜心3颗,小料头2克,干辣椒丝1克。南瓜酸辣汤100克,鸡油5克,生粉3克,姜汁酒6克,盐2克。

做法

1.将发好的鱼肚片成坡刀片,不要太薄,菜心治理干净,飞水至熟,捞出控净水分,摆入容器中。

2.将鱼肚入加有姜汁酒的沸水中飞水至透,捞出控水。

3.净锅上火,下入鸡油炒香小料头和干辣椒丝,下入南瓜酸辣汤,淋入姜汁酒,下入飞过水的鱼肚,大火烧开,转小火煨烧至入味,收浓芡汁,淋鸡油,翻匀出锅,装入摆有菜心的容器即可。

五花肉蒜苔炒虾:美食推荐酸辣广肚(2)


香煎韭菜

材料:韭菜200g、蒜瓣3个、盐适量、生抽适量

做法:

1.韭菜去沙,洗净滤水。

2.用牙签把韭菜的头部串起来,用刀把尾部切整齐,蒜头切成蒜蓉

3.平底锅放油,把韭菜整齐的放进去煎,翻另一面再煎,放少量盐。韭菜很容易熟,几分钟后韭菜变软,拿出来装盘。

4.锅里再放少许油,爆香蒜蓉

5.韭菜淋上生抽,再把爆香的蒜蓉浇在上面即可。

五花肉蒜苔炒虾:美食推荐酸辣广肚(3)


木耳炒五花肉

材料:带皮五花肉200克、木耳100克、料酒适量、生抽适量、蒜4瓣、青红椒2个

做法:

1.木耳泡开洗净,沥干水备用

2.将带皮五花肉切片,蒜切片,青椒去蒂斜切成长条

3.锅中倒少许油,加热后下入五花肉煸炒

4.将五花肉中的油煸出一部分,至肉片变成微黄色时,倒入木耳、青椒和蒜片翻炒,

5.调味出锅即可

五花肉蒜苔炒虾:美食推荐酸辣广肚(4)


蒜蓉烤大虾

材料:大蒜3颗、大虾500g、料酒、生抽、糖、盐少许

做法:

1.大蒜切丁

2.虾切开去虾线

3.用料酒,酱油,糖, 盐把虾腌10分钟。

4.大蒜炒香,多放点盐,出锅备用。

5.烤盘刷油,把虾子码好。

6.撒上炒过的大蒜,放入烤箱(上下烤,200度)中烤十分钟。

7.撒上葱花,这道菜就做好了。

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