说到馒头，相信大家都不陌生，基本上现在很多上班族早餐都是以包子，馒头为主，香甜松软的馒头，配上一杯热乎乎的绿豆粥，真的是超级美味，对于早上赶着上班的朋友们来说，不仅方便携带，而且饱腹感也很强，吃两个馒头就能够撑到中午，比油条，粉条好上很多。
可能大多数朋友都是在包子店买馒头，其实制作馒头的方法非常的简单，只要掌握对了正确的方法，就能够在家轻松的做出香软可口的馒头，一般大家都知道制作馒头需要添加酵母进行发酵，其实想要馒头蒸出来好吃，除了酵母之外，还有非常关键的一点，今天小编就给大家分享下，蒸馒头时，只加酵母是不行的，加一勺“它”，馒头又白又松软。
准备食材：300克中筋面粉，3克酵母，39克白糖，1勺奶粉
制作方法：
首先将酵母粉和白糖放到碗中，接着往里面倒入适量的温水，用筷子将其搅拌均匀，加入白糖是有助于发酵，可以让馒头变得更白，然后将准备好的面粉倒入干净的盆子里面，加入少量的白糖和一勺奶粉搅拌均匀，加入奶粉是为了让馒头变的更白更松软。
接着把完全溶解后的酵母水分次倒入面粉中，记住在一边倒入的时候，要一边搅拌，直到搅拌成絮状后，用手将面粉揉搓成光滑的面团，再盖上一层保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时，然后将发酵好的面团放到砧板上，撒点干面粉，用手揉搓将里面的气体排出，这样馒头做出来会更加的松软。
然后把面团揉搓成长条状，切成大小均匀的剂子，再用手揉搓成圆形馒头胚子，最后将揉搓好的馒头胚子放到蒸锅当中，盖上盖子，大概醒发15分钟后，往锅中加入清水烧开，转中火蒸20分钟，蒸好后再焖煮五分钟，随后把蒸好的馒头出来，就不会出现回软的情况。
烹饪小贴士：
1、所以蒸馒头时，只加酵母是不行的，正确的方法应该是多加一勺奶粉，这样蒸出来的馒头就会又白又松，大家学会了吗？ 以上内容希望能够帮助到大家，要是觉得有用，麻烦点赞，分享，谢谢支持
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