还在为煮一锅香浓绵稠的粥而发愁吗，快来试试这个方法吧，简单又高效
By 圈圈不圆
用料
- 大米 120克
- 里脊肉 100克
- 无铅皮蛋 2个
- 植物油 1小勺
- 水 1200克
- 姜丝 少许
- 料酒 1小勺
- 香葱 1根
- 白胡椒粉 1小撮
- 盐 适量
- 鸡精 1勺
- 淀粉 1勺
做法步骤
1、大米洗净
2、洗净的米中加入少许油
3、拌匀后放入保鲜袋中
4、冰箱冷冻一晚
5、取出后直接放入开水锅中
6、中小火煮，期间搅拌一下防止粘锅
7、里脊肉，切丝
8、加入少许盐和水淀粉
9、抓拌均匀后腌制10分钟
10、皮蛋两个，洗净去皮，切丁
11、大约10分钟就能熬煮至粘稠
12、这时加入切好的皮蛋和姜丝
13、加入胡椒粉，盐，鸡精调味，继续煮5分钟
14、最后加入少许葱花即可
15、肉丝滑嫩，粥底绵稠，鲜香顺滑
小贴士
冷冻后的大米，因为内部的组织结构被破坏，所以成熟时间就会缩短，这种方法也适用于红豆，绿豆和薏仁粥
大米的营养功效
大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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