好喝又营养的皮蛋瘦肉粥(香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥)(1)

还在为煮一锅香浓绵稠的粥而发愁吗,快来试试这个方法吧,简单又高效

By 圈圈不圆

用料

做法步骤

好喝又营养的皮蛋瘦肉粥(香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥)(2)

1、大米洗净

好喝又营养的皮蛋瘦肉粥(香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥)(3)

2、洗净的米中加入少许油

好喝又营养的皮蛋瘦肉粥(香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥)(4)

3、拌匀后放入保鲜袋中

好喝又营养的皮蛋瘦肉粥(香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥)(5)

4、冰箱冷冻一晚

好喝又营养的皮蛋瘦肉粥(香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥)(6)

5、取出后直接放入开水锅中

好喝又营养的皮蛋瘦肉粥(香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥)(7)

6、中小火煮,期间搅拌一下防止粘锅

好喝又营养的皮蛋瘦肉粥(香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥)(8)

7、里脊肉,切丝

好喝又营养的皮蛋瘦肉粥(香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥)(9)

8、加入少许盐和水淀粉

好喝又营养的皮蛋瘦肉粥(香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥)(10)

9、抓拌均匀后腌制10分钟

好喝又营养的皮蛋瘦肉粥(香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥)(11)

10、皮蛋两个,洗净去皮,切丁

好喝又营养的皮蛋瘦肉粥(香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥)(12)

11、大约10分钟就能熬煮至粘稠

好喝又营养的皮蛋瘦肉粥(香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥)(13)

12、这时加入切好的皮蛋和姜丝

好喝又营养的皮蛋瘦肉粥(香浓绵稠的皮蛋瘦肉粥)(14)

13、加入胡椒粉,盐,鸡精调味,继续煮5分钟

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14、最后加入少许葱花即可

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15、肉丝滑嫩,粥底绵稠,鲜香顺滑

小贴士

冷冻后的大米,因为内部的组织结构被破坏,所以成熟时间就会缩短,这种方法也适用于红豆,绿豆和薏仁粥

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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