人为什么会得糖尿病？因为胰岛功能进化得太差，而人又吃得太多。
为什么胰岛功能进化的差？这就要从人类吃主食和糖的历史说起。
人类在几百万年的进化中，每天的主要工作就是找吃的，找见啥吃啥，和野生动物差不多。一天吃多少顿呢？无数顿！也就是说，原始人的饮食特点是——每顿吃得很少，每天吃很多顿，吃的很杂而且主食很少。所以，原始人是没有餐后血糖的！
胰岛的功能就是按照这种饮食结构和习惯配套进化的：人分泌的胰岛素只管5分钟用，5分钟后自然灭活，因为吃的主食太少如果不灭活就低血糖了。人大量吃主食的时间是从农业革命以后，时间只有才1万年，吃精米、精面才几千年，吃精制糖才几百年，而胰岛要进化出更强大的功能来适应吃主食多的情况，至少需要100万年。因此，人进化太慢，科技进步太快，这才是产生问题的根源。
原始人的这种饮食习惯没有使人进化出那么强大的胰岛功能，这样问题就来了。现在人们一顿饭十分钟就能吃进去两碗米饭，这可是原始人几天的主食量，由于胰岛功能的限制，一下子造不出那么多胰岛素来，所以人在吃了饭以后血糖迅速升高，这就有了餐后血糖。这样，胰岛只好拼命干活儿，多造胰岛素把餐后血糖压下去。原始人一天吃无数顿饭，一顿饭就一点点主食，还是粗粮，胰岛造这点胰岛素很轻松。跟原始人比现在的每顿饭对胰岛都是很大的负担，这样长期的小马拉大车，马很容易被累坏。久而久之胰岛就累病累死了，人就得上糖尿病了。胰岛主要是被过高、过快的餐后血糖累坏的，我国的糖尿病患者，餐后血糖高的比例占很大一部分，在新诊断的糖尿病患者中，单纯餐后血糖高的就占到50%。餐后血糖高不但会影响全天血糖的控制，而且危害很大：加剧炎症和氧化应激，引起血管内皮功能紊乱，导致动脉粥样硬化；增加视网膜病变的风险；增加癌症的发生风险等。
所以，预防和治疗糖尿病，必须首先在降低、减慢餐后血糖上下功夫！
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