明细:鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量,今天小编就来说说关于蒸鲳鱼?下面更多详细答案一起来看看吧!

蒸鲳鱼(淸蒸鲳鱼的做法)

蒸鲳鱼

明细:鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。

鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。

把鱼放入碗中,加入葱、姜,1/4茶勺的盐,和一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟左右。

在盘底铺上一层葱、姜,(鱼肚里也放一些),再放上腌制好的鱼。

锅里水烧开,放入鱼蒸6—8分钟左右,关火后再虚蒸2分钟。

蒸熟的鱼取出。

淋入适量蒸鱼鼓油。

撒上红椒丝和葱丝,然后浇上少许热油即可。