把买回来的鲢鱼洗干净（一般卖鱼的都是根据顾客需要把鱼杀好），用料酒腌制10分钟左右（去腥味），然后把腌制鱼的调味粉把鱼拌匀，并把鱼肉片，鱼排分开放置备用，今天小编就来说说关于白鲢鱼简单做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
白鲢鱼简单做法
把买回来的鲢鱼洗干净（一般卖鱼的都是根据顾客需要把鱼杀好），用料酒腌制10分钟左右（去腥味），然后把腌制鱼的调味粉把鱼拌匀，并把鱼肉片，鱼排分开放置备用。
把葱和藿香切好备用。
热锅加入菜子油，加入水煮鱼调料翻炒至香味出来。
加入事先切好的葱白，加入开水或者高汤。
待水开后小火熬个3~5分钟，开大火先放入鱼头煮。
鱼头大概煮个5分钟左右（视鱼头大小而定），加入带鱼排。
煮1~2分钟左右（看鱼块的大小而定）加入鱼肉片，煮至鱼片卷边基本就好了。
