咸金桔因用盐来腌制而得名，金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值较高。老公只要嗓子不舒服就拿来泡水喝。
我来讲解下简单的做法：
首先 买适量桔子回来，用无油的盆把桔子清先干净
第二 用一口干净无油的小锅烧开水
第三 待水来后把关火把洗赶紧果倒入锅中搅拌两分钟捞出把表皮凉干，再凉干期间洗清洗瓶子凉干水
第四 待瓶子干后把适量盐倒入瓶底放入第一层果然后放盐一层一层放，放完后顶层再放一层盐以防表皮坏掉，封号瓶口避光静放3个月，方可食用
