在珊瑚礁的空隙和洞穴中，生活着一群凶残却又不乏呆萌气质的捕食者——裸胸鳝。日本的水族馆甚至还将其躲藏的洞穴外观装饰成寿司卷，让其在洞口探出头来，以招揽游客。
可不要被裸胸鳝平时那副蠢萌蠢萌的模样骗了，这看似人畜无害的样子的背后隐藏着巨大危险。
裸胸鳝，Gymnothorax (Bloch, 1795)，是鳗鲡目、海鳝科最大的1属——裸胸鳝属的鱼类的统称，是广义上的鳗鱼。
栖息在热带及亚热带海洋珊瑚礁附近，为珊瑚礁鱼类重要的类群。栖息深度9-110m，为底栖性鱼类。
全世界约有80种裸胸鳝，常见种类有网纹裸胸鳝、异纹裸胸鳝、匀斑裸胸鳝等。在中国有30多种，分布于东海及南海海域。
裸胸鳝体形似鳗，较侧扁，体长可达150cm，而海鳝科中最重、最大的种——爪哇裸胸鳝（Gymnothoraxjavanicus (Bleeker, 1859)），长度可达3m，体重可达 30kg。身体光滑，没有鱼鳞覆盖身体，鳃孔小。无胸鳍（名字因此而来），背鳍、臀鳍、尾鳍发达且相连。体色黑褐，体上一般均具有斑带或网纹，花纹延伸到背、臀尾鳍部分。猛一看，裸胸鳝不像是鱼类，而更像一条蛇。
一旦裸胸鳝张开嘴巴，我们就可以看到一排排锋利无比的牙齿。裸胸鳝是肉食性鱼类，爱吃小鱼、甲壳类和章鱼，一旦咬住，便死死不松口。它们具有侵略性和领地性，有时甚至会攻击人类，被它咬伤会有中毒风险。
不同于其他鱼类通常把猎物直接吸进嘴里，裸胸鳝不会吞咽，却更显凶狠。裸胸鳝有着独一无二的捕食绝技——它们具有“两张嘴”：在它们的喉咙里，还有由另一对由鳃弓发育而来的第二副颌骨——咽颌。在发现捕食目标以后，裸胸鳝会以迅雷不及掩耳之势将其咬住，然后有力的咽颌从喉咙里“弹”出来，把食物直接拖入它的胃里。
有着一张特大号的嘴外加咽颌，裸胸鳝可以挑战各种高难度猎物，比如刺鲀。裸胸鳝捕食刺鲀时，即使被咬住的刺鲀充水变圆难以下咽，也会被前突的咽颌整个拽进肚子里。
裸胸鳝的皮肤较厚且有黏液保护，一些种类的唾液和皮肤甚至还带有毒性。这些黏液令它们在珊瑚礁遍生的礁缝以及石粒突出的岩缝中能够随意进出，而不划伤身体。
喜爱挤在洞穴中的裸胸鳝，一旦感应到猎物的接近，这些挤在一起的洞穴隐士便以迅雷不及掩耳之势飞出洞穴，有时咬住猎物的同时会在自己尾部打一个结。当这个结迅速地传到它们头部的时候，裸胸鳝就可以借助绳结带来的压力将猎物撕咬碎。
裸胸鳝可食用，但如上所述，某些较大型的种的肉有毒。中国台湾有食黄边裸胸鳝、斑点裸胸鳝、波纹裸胸鳝中毒死亡的事例。
来源：水生动物健康评估 樊慧敏
参考文献
[1] 申屠垠, 黄海, 尹绍武, 等. 裸胸鳝属鱼类的研究现状与开发利用[J]. 现代渔业信息, 2009, 24(07):18-21.
[2] 李新正. 中国动物志[M]. 科学出版社,2007.
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