口感细腻又松软～ 不加一滴水的南瓜馒头～
By 咖啡_owip
用料
- 中筋粉 250
- 熟南瓜泥 130克
- 干酵母 2.5克
- 白糖 5克
- 油 6克（猪油也可以）
- 泡打粉 0.8克（也可以不加）
做法步骤
1、南瓜蒸熟，用破壁机打成泥，加入所有材料拌成絮状；
2、揉至光滑的面团，面团一定要揉到位，家里有压面机的压一下，出来的成品才会细腻光滑）；
3、撒点干粉在下面，面团擀成长方形，由上往下慢慢卷起来（一定要卷了），压紧收口处；
4、撒点干粉稍微搓圆搓长；切下两边不均匀的部分，平均分成5份；切下的揉成一个圆形馒头；
5、放入发酵箱35～38度30分钟左右，发至1.5～2倍（时间仅供参考具体看状态）；水烧开放入蒸锅，大火12分钟左右，焖2分钟取出；
6、✅完成❗️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
