中秋的螃蟹蟹黄多，蟹膏肥。螃蟹营养丰富，富含多种氨基酸和蛋白质。同时螃蟹有清热解毒，养精活血的功效，但是螃蟹性寒，脾胃虚寒的人少吃。同时螃蟹不能和柿子、梨、石榴同食。关于吃螃蟹，古人经验很丰富，我们来看看吧。
丁公默送蝤蛑
溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玉盘。
半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。
蛮珍海错闻名久，怪雨腥风入座寒。
堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团。
蝤蛑，指梭子蟹，小溪中的石蟹像钱币一样小，突然见到一只梭子蟹，它蜷缩着，好像一只赤色的盘子。它的背壳澄黄澄黄的，螃蟹配酒美味至极。大螯雪白雪白的，看的人直流口水，食欲大增。沿海地区，海鲜众多，梭子蟹却闻名已久，这天下着雨，刮着风，空气中有阵阵的腥味，入坐的时候，感到一阵凉意。笑自己实在太馋了，用诗换得品尝梭子鱼的机会。苏东坡的对吃很执着，懂得享受生活，为了美食不惜拿诗去换。
螃蟹咏
持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。
饕餮王孙应有酒，横行公子竟无肠。
脐间积冷谗忘忌，指上沾腥洗尚香。
原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。
坐在桂花树下，手持螃蟹，蘸着醋，捣着姜，再配上美酒助兴，高兴极了。螃蟹却是腹内没有肝肠。为了贪吃美味，忘记了螃蟹是寒性食物。洗了手仍然余香。螃蟹本来就是为了满足世人的口欲，苏东坡也曾自嘲，平生也追求美食，已满足口腹之欲。
螃蟹咏
桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。
眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。
酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。
于今落釜成何益，月浦空馀禾黍香。
坐在桂树下举杯畅饮，长安的吃货们盼望着重阳的到来。眼前的螃蟹已无路可走，螃蟹壳里有黑色的隔膜和黄色的蟹黄。酒无法完全抵消螃蟹的腥味，所以还须要用菊花；蟹肉属于寒性食物，因此食蟹时必须同时吃姜。被放到锅里煮，无论当时如何横行霸道又有何用呢？水边已经没有螃蟹的身影了。
螃蟹咏
铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。
螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。
多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。
对兹佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。
盘里堆满了螃蟹，看着卖相，一定美味至极。鲜美的蟹肉，吃起来口齿留香，再饮的小酒，顿觉心情舒畅。螃蟹这样的美味，最适合中秋佳节来品尝了。
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