1、补元气，有益血、养心、安神的作用。
2、红参能促进机体物质代谢并调节神经、心血管及内分泌系统，。
3、提高脑、体力活动能力、免疫功能，增强机体抗应激、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射的功能，有益心复脉、安神生津、补肺健脾的功效。
4、可用于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘、阳痿、尿频、气血津液不足之症的补养。
5、对高血压、动脉粥样硬化症，肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等有效。
6、红参可以治疗真阳衰弱、中气不足、脾肾虚寒、四肢欠温、自汗暴脱等症。
红参的食用方法
1.含嚼
是最简单方便的服用方法，将红参切成薄片，取2—3片含于口中片刻，待口中唾液丰富之时细嚼咽下。此方法适用于久病体虚，肺虚喘促。脾虚倦怠的人群。
2.泡茶
将红参切片用热水冲泡20分钟左右，代茶饮用。可回冲2-3次，至水色变浅。泡过的切片可所直接嚼食。
3.煎服
取5--10克红参片与晶糖30克加是适量水煎开，待晶糖溶化后，饮汤食参，适用于元气亏虚，产后血晕者。
4.磨粉服用
将红参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
5.煮粥
将红参切片加水炖开，去渣取汁，加米、清水适量，煮为稀粥，待热时调入适量蜂蜜或白糖服食，嚼食人参。
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