用料：黑糖糖浆100g、黄金糖浆50g、枧水5g、花生油50g、月饼粉220g、奶粉20g、栗子馅580g、熟咸蛋黄8个、蛋黄液20g、玉米淀粉10g，今天小编就来说说关于黑糖栗子蛋黄月饼怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
黑糖栗子蛋黄月饼怎么做
用料：黑糖糖浆100g、黄金糖浆50g、枧水5g、花生油50g、月饼粉220g、奶粉20g、栗子馅580g、熟咸蛋黄8个、蛋黄液20g、玉米淀粉10g。
黑糖糖浆、黄金糖浆、枧水、花生油、月饼粉和奶粉混合，揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，发酵1小时。
咸蛋黄切开两半，栗子馅分成16份，压扁，放入咸蛋黄，收口。
黑糖面团也分成16份。
压扁，放入栗子蛋黄馅，收口。
撒上玉米淀粉。
用月饼模具压出形状。
刷上蛋黄液。
放入烤箱中，180度，烤15分钟。
取出，放凉。
