白灼基围虾～ 吃虾想要吃出它原有味道的鲜美，推荐还是白灼的好，做法简单，味道鲜美！
By 皮皮梨1
用料
- 基围虾 500克
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 4瓣
- 料酒 适量
- 小米辣 少许
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 少许
做法步骤
1、新鲜的虾清水洗净，处理头部，挑出虾线；
2、起锅加入清水，加料酒、姜片、一根打结的葱，烧至水温70度时倒入虾，继续大火直到烧开，关火捞出虾；
3、摆盘，准备酱料；
4、葱姜蒜切末与小米辣一起放入小碗；
5、热锅烧油，浇到盛有葱姜蒜小米辣的碗里，再加入一点盐与适量的生抽调匀即可享用了；
6、白灼基围虾蘸着酱料吃，味道好极了！
小贴士
①如果想虾肉紧实，下锅前可不挑虾线； ②锅中水温70度时倒入虾，继续大火烧至水开捞起，这时候的虾质口感最好。
基围虾的营养功效
1.增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”：>日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
