家庭小白菜栽培技术
别名青菜、油菜。十字花科芸薹属。原产于中国。一、二年生草本植物。植株较矮小，浅根系，须根发达。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，全缘或有明显钝齿，叶片光滑或皱缩，少数有茸毛。叶柄肥厚，白色或绿色，长而细或粗大抱茎或匙羹形。花黄色。
小白菜种子
②2018-10-14 小白菜播种
③2018-10-18 小白菜出苗，播种后 4 天，两片子叶展开
发芽适温 20~25℃，生长适温 18~20℃。性光照，不耐阴。喜保肥力强的稍粘重的土壤。保持土壤湿润，不可积水。
1. 播种：将种子均匀地撒在土壤表面，种子上面覆一层薄土，再用细孔喷壶将表土喷湿即可，1～2 天就可出苗。
2. 间苗及定苗：出苗后及时多次间苗，3～4 片叶时可定苗或移栽，苗距 10～15 厘米。
3. 水肥管理：以土壤保持略湿润为度，夏天每天早晚各浇 1 次水，春秋可每两天浇 1 次水，浇水均以早晚进行，不可积水。除播种土壤施足基肥外，还应该在生长期内随水追施 1～2 次稀薄复合肥。
4. 采收：可在生长期内结合间苗随时进行，最后的收获期一般是在小白菜播种后 20～40 天。
5. 营养及食用：小白菜含有维生素 C、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等矿物质，营养丰富，其含有的纤维可促进肠胃蠕动，保持大便通畅。食用嫩叶片及叶柄。可生食、炒食或做汤，也可加工成菜干或腌渍食用。
④2018-10-21 小白菜播种后 7 天
⑤2018-10-24 小白菜播种后 10 天
⑥2018-10-29 小白菜播种后 15 天
⑦2018-11-4 小白菜播种后 21 天
⑧2018-11-8 小白菜播种后 25 天
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