东北有大兴安岭小兴安岭,还有很多无名小山。每年秋季一到,人们就会去采山货。只要你背得动,采到的东西就都归你啦。东北的山货有很多,这8种随处可见,一起来认识一下吧。
榛子有人将榛子列为四大干果之一。野生榛子有促进消化,改善便秘,降低胆固醇的功效,口感也很好。榛子树在我小时候到处都是,老爸把它砍了当柴火烧。现在依然有很多,但是有护林员保护,不能随便砍了树了,于是人们就有榛子吃了。
榛子树
榛子可以炒熟了直接吃,还可以作为馅料,做饼干或者蛋糕,榛子味的巧克力味道也不错哦。
榛子
榛蘑榛子树下面长的蘑菇就叫榛蘑。榛蘑可是东北名菜,小鸡炖蘑菇的重要材料。榛蘑蘑菇味非常浓,晒干的榛蘑要70元一斤。小鸡炖蘑菇可是用蘑菇干炖的哦,如果你吃到用鲜蘑菇炖的,那肯定不是正宗的。
现在我老爸每天都去山上采榛蘑,等晒好了就给我邮寄过来啦。
山葡萄
山葡萄也是非常常见的山货,在我小时候,我家地头就有好多。印象里面非常酸,常常用来泡酒。山葡萄比种植的葡萄小很多,葡萄藤也可以吃,是酸酸的味道。
山梨
在我家黄豆地的中间,有一棵山梨树,每年都能摘好多梨。山梨的味道有点像香水梨,梨的味道很香,离得很远就能闻到。通常摘的时候还没熟透,要放家里捂几天。熟透了的山梨很好吃,酸甜酸甜的。
山核桃
我三爷爷在的时候,最喜欢打山核桃。每次能打半麻袋到一麻袋,然后拿着簸箕,给我们送来满满两簸箕。山核桃的皮很厚,核桃仁也很小。味道也没有家核桃香,但是营养很高。
山姑娘
山姑娘在好多地方都有。更多人采山姑娘是用来泡酒或者泡水喝,具有清热解毒,去火利尿等功效。在我家地头有很多,都被我妈摘来泡水喝了。
山丁子
山丁子生着的时候要烀了,拌白糖吃,不然只有酸涩味道。熟透了的山丁子就好吃多了,甜的,还有种沙面沙面的口感。这种小果子在东北可是太多了,到处都是。
五味子
五味子是一味药材,每年都有小贩来收。五味子对农药很敏感,打了农药的地方就不长五味子了。以前到处都是,现在得到远处的深山里采摘了。
五味子有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的作用。老爸经常用它,加上山葡萄一起泡酒喝。
以上8种山货都是常见的,容易采摘到的。除此之外还有些不常见的,偶尔会碰到的。比如山猕猴桃,野生木耳,野山参。
我是在今年才知道老家有山猕猴桃,个头非常小。老爸吃了很多,还发视频给我看。看起来有普通猕猴桃的三分之一大小,形状一样。
秋木耳在我小时候也是非常多的,家里的杖子就有很多。每次下雨过后我就去采木耳,下场雨就可以加个菜。
山参可是不容易找到的,但是万一被你碰到了就赚了。前几年二舅捡了一个野山参,1颗就卖了一千多块钱,实属可遇不可求的。
这些都是我老家黑龙江那的山货。你的家乡有哪些山货呢?在等待秋收的闲暇时间会做什么呢?欢迎友友们在评论区留言讨论哦。
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