如果说裱花和装饰是蛋糕的面子，那么内部的口味层次设计就是蛋糕的里子。随着消费者对于蛋糕差异化风味诉求增加，展示蛋糕横切面成为互联网蛋糕销售不可缺少的一项，毫无疑问，蛋糕切面比起蛋糕装饰更容易让人垂涎三尺。
即便在线下实体店，“有内涵”的蛋糕也是让人趋之若鹜的存在。
然而只追求美观，而乱搭风味的现象依然存在。这样的一次性产品三番五次地调整着消费者对品牌的信任。在蛋糕制作中，依据各类食材口味属性进行调配是一门高深的经验科学。烘焙师通过不断试错，总结出有关食材风味相生相克的规律。在法国的烘焙学校，这是每个烘焙师必学的一门功课。
所以今天我们就一起切开蛋糕，看看如何进行切面口味设计。如何在制造美味的同时，还能获得一个让人食欲大增的横切面吧！
灵感图集90款
《第1款》
《第2款》
《第3款》
《第4款》
《第5款》
《第6款》
《第7款》
《第8款》
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《第10款》
《第11款》
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