炖猪蹄胶原蛋白的做法（高压锅版红烧猪蹄）

今天来一个非常快捷的高压锅版的红烧猪蹄，前后最多一小时就能吃到软烂的猪蹄。

在这天儿里，撒开膀子来上俩蹄子，你就光剩流哈喇子了。

做法简单 不炒糖色的帅厨版简易做法，所有调味只需一个碗汁儿

新手们都来试试吧

食材

猪蹄2只

食盐；冰糖；葱；姜；蒜；干辣椒；料酒；老抽；香叶；腐乳(红)

1猪蹄洗净，切成大小均匀的块状。（可在超市提前切块）放入锅中加少许料酒焯水，捞出后去除多于杂毛。准备好配料，取2—3块腐乳加入少许腐乳汁碾碎。焯猪蹄时可同时加热高压锅中的水，待水沸后，将焯好的猪蹄放入高压锅中。大火烧制，撇去多于杂沫，倒入适量料酒。加入姜片、蒜瓣

3高压锅能打开后，将猪蹄放入砂锅中，加入适量盐。盖上锅盖进行收汁。关火后撒少许葱花和白芝麻可连同砂锅一起上桌

4

小贴士：高压锅焖了猪蹄，再加入盐用砂锅慢煲十来分钟，收收汁~这样味道最好

5经典的红烧菜，高压锅压完砂锅慢火收汁~老抽红腐乳一起上色调味，焖出来的猪蹄香气浓郁、色泽红亮、凉了之后略有嚼劲

6红烧猪蹄，没贴秋膘的赶紧贴，缺胶原蛋白的赶紧补，啥也不缺的就解解馋吧

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