秋季,给孩子做柿子饼,维C含量极高,润肺去燥,孩子常吃身体好。

柿子饼怎么做给小孩吃(给孩子做柿子饼)(1)

一年四季中,我最喜欢的季节就是秋季,秋季的温度最宜人,秋季的蔬菜最齐全,秋季的水果更是最香甜,每到秋季,我家的柿子树,总是挂满果实,红彤彤的柿子可以从秋天吃到冬天。自己家的柿子,不像商家卖的柿子那样,用催熟剂早早催熟,而是任它慢慢在树上自然成熟的,没有一点点催熟剂的污染,所以特别清甜可口。柿子有很多品种,有大圆柿,有方柿,还有脆柿,黑皮柿等等,我家的柿子就是大圆柿。

柿子饼怎么做给小孩吃(给孩子做柿子饼)(2)

小小的柿子,营养价值却非常高,它含有丰富的蔗糖、葡萄糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、以及碘、钙、磷、铁等矿物质,所含的维生素C和糖分,比一般水果都要高1~2倍左右,假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,能满足一天需要量的一半。另外,柿子与苹果相比,除了锌和铜的含量比苹果低,其他成分均占优势。经常吃柿子,有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、润肠通便的好处,柿子还是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、痔疮患者的天然保健食品。

柿子饼怎么做给小孩吃(给孩子做柿子饼)(3)

秋季,很多人喜欢用南瓜做小饼吃,今天我要告诉大家,别再用南瓜做饼吃了,换作用柿子来做饼,清甜软糯,比南瓜饼好吃多了,秋季,多给孩子做它吃,润肺去燥身体好,分享给大家。

柿子饼怎么做给小孩吃(给孩子做柿子饼)(4)

菜名:【柿子饼】

主要食材:柿子3个,糯米粉3大勺,芝麻馅适量。

调味料:食用油2勺。

操作时长:15分钟左右。

操作步骤

第一步 柿子捣烂。三个柿子掰掉果蒂,撕去外皮,放入大碗中,用勺子把果肉捣烂。中间的软核可以用刀划开,一起捣烂。

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第二步 揉成团。接着,在盘中加入3大勺糯米粉,先用筷子搅拌成棉絮状,然后下手揉成一个光滑偏软的面团,醒面半小时以上。

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第三步 做成小饼。半小时后,把面团分成均匀的小剂子,然后再用食指和拇指捏出一个碗状,加入芝麻馅。面皮尽量要薄一点,这样做出来的小饼才好吃。

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第四步 全部做好。接着,用虎口收拢法,把口收起来,用手搓圆再按扁,放在纱布上,再继续做下一个。

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第五步 煎制。平底锅刷上少许食用油,油热后放上小饼,转小火慢煎,煎至一面金黄后,翻面煎另一面。

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第六步 撒上开水。煎这样的小饼,光靠油煎是不会蓬松的,一定要撒上少许开水,盖上盖子,小饼才会高高鼓起,蓬松暄软。

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第七步 出锅。小饼鼓起后,按快速反弹,就是熟透了,可以出锅了。大家一定要记住,煎糯米饼一定要加水煎才好吃。出锅后,小饼会快速回缩,鼓得越高回缩后皱纹越大。

柿子饼怎么做给小孩吃(给孩子做柿子饼)(11)

第八步 成品图。看,一锅十个,出锅就干掉了5个,要不是我要拍照不让吃,估计一个都不会剩下。秋季,别再用南瓜做饼了,用它来做,清甜软糯,比南瓜饼好吃多了。

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----《温馨小提示》----

1 凡脾胃虚寒,便溏、腹泻、体弱多病、妇女月经期与产后以及糖尿病患者,均忌食柿子。

2 空腹不宜吃柿子,易导致胃柿石症。也不宜食用生柿子。另外,柿子不要和海带一起食用,海带和鞣酸量大的柿子一同食用,海带中的钙离子可与柿子中的鞣酸结合,影响某些营养的消化吸收,可能会导致胃肠道不适。

3 柿子所含的膳食纤维十分丰富,适宜痔疮出血、大便燥结、热病烦渴、肺热咳嗽、高血压、等患者食用。

柿子饼怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

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